青羊美食，飄香重慶。6月14日至15日，2024“渝味360碗”特色美食薈在重慶江北區舉行。來自成都市青羊區的5名廚師及20余家餐飲美食、産業供應鏈企業亮相重慶，宣傳青羊餐飲美食品牌，展示青羊美食文化魅力，讓更多人愛上“青羊味道”。
此次活動由重慶市商務委員會、重慶市文化和旅遊發展委員會、重慶市江北區人民政府聯合主辦，設置有“渝味360碗”文化長廊、“渝味360碗”頭碗菜推介區、傳承人展示區、特色美食薈文化體驗打卡區、成渝地區雙城經濟圈美食文化交流等10余項活動。
活動現場，各種美食香氣四溢、琳瑯滿目。青羊區內的菊樂乳業、百勝餐飲、陳麻婆、鐘水餃、賴湯圓、耀華食品、皇城壩清真火鍋、A咖啡等轄區企業“薈”聚一堂。商家們精心佈置各自展臺，採取視頻、圖片、文字、實物相結合的方式開展宣傳推介，並熱情邀請過往市民品嘗乳製品、點心、月餅等特色美食，讓大家盡情體驗、享用“青羊風味”。
在成渝雙城美食文化暨大師廚藝交流活動中，青羊區的李佳豪、魏鄭龍等5名廚師與來自重慶的5名廚師同臺獻藝。每位廚師需在規定時間內現場製作3道菜，供現場嘉賓進行美食品鑒。麻辣鮮香的鐵山坪花椒雞、鹹甜軟爛的文火雪花牛肉、風味獨特的雙色怪味牛舌……由青羊廚師們烹飪的特色菜肴，道道獨具匠心、各具特色，贏得現場嘉賓們的好評。
“今年5月，青羊區與重慶江北簽訂協議，雙方將積極探索、協同共建富有巴蜀特色的國際消費目的地。此次前往重慶參加2024‘渝味360碗’特色美食薈，是對協議內容的進一步落地落實。”青羊區商務局相關負責人介紹，下一步，青羊還將聯動江北，以美食為媒促進成渝兩地餐飲産業加快聚集發展，推動兩地招商資訊共用、項目互薦互引，助力形成産業互動、資源共用、消費引流、協調發展的合作局面，持續推動成渝地區雙城經濟圈雙核聯動走深走實。
（喻大亨 鄭棟樑 區商務局供圖）
