6月23日早上5點，安岳縣石羊鎮園門村的南美白對蝦養殖示範總基地一派繁忙，基地股東周永德帶著10名工人忙著下網、撒餌……
下網收蝦現場。黃建偉攝
15分鐘後，一網網活蹦亂跳的白對蝦陸續上岸，經過迅速分揀、稱重、冷藏，並將在2.5小時內送達成都生鮮門店銷售。“這裡的蝦活度好、品質優。”現場購買1500斤白對蝦後，成都客商肖君如是説。
該基地共有107畝、16口蝦塘，是資陽目前面積最大的南美白對蝦養殖基地，由一個閒置的水産養殖場改建而成。2023年，在石羊鎮黨委的努力下，從事水産養殖的重慶大足人周永德、周興代和石羊當地人伍月等聯合租下了這處養殖場，並先後投入約500萬元改建，試養南美白對蝦。
育蝦塘。黃建偉攝
據了解，南美白對蝦，又稱基圍蝦、白蝦、白對蝦，原産于中、南太平洋海岸水域，屬廣溫廣鹽性熱帶蝦類，殼薄體肥、肉質鮮美、營養豐富，是目前世界上養殖産量最高的優良蝦種之一。
“養殖南美白對蝦，對水質、菌種培育要求特別高，安岳曾有業主嘗試了三年都沒有養殖成功。同時，石羊河水也不適合養殖南美白對蝦。”基地股東伍月説，“基地的試養成功是南美白對蝦在安岳的首次養殖成功。”
“養殖傳統的南美白對蝦，是利用枯草芽孢菌、地衣芽孢桿菌、巨大芽孢桿菌等菌種來培育菌群，然後放水裏活化，激活後放入蝦塘內調節水質、分解有機質。”基地法人周興代説，他們這次能夠試養成功，得益於在培育傳統菌種的基礎上，探索加入了光合菌、乳酸菌等多種有益菌群，讓白對蝦的成活率達到90%以上，養殖週期大大縮短，蝦的肉質和品質得到了提升，特別是蝦的活力度明顯高於市面上的傳統海蝦。
待銷售的白對蝦。黃建偉攝
同時，基地引進並採用一套先進的智慧化監控系統，能夠適時在手機上監測水質、溫度、溶氧等關鍵參數，使養殖過程更加精準可控，既減少了人工投入，又解決了養殖區域的視角盲區，提高了養殖的科學性和安全性。
養殖基地一角。黃建偉攝
“我們養殖的白對蝦活性強，肉質新鮮，即使每斤價格要高於市面上的傳統海蝦至少5元，銷路也不愁。”周興代説，基地的第一批白對蝦從6月23日上市，預計7月底賣完，第二批計劃今年10月份集中上市，“兩批蝦的産量預計有12萬斤，産值300余萬元。”
“南美白對蝦的試養成功，既讓閒置資産不閒置，又為農業産業發展注入了新的活力。”石羊鎮黨委書記王蛟説：“石羊鎮將堅持規模化、集約化發展特色農業，持續優化農業産業結構，推動特色産業加快發展，助力鄉村全面振興。”（黃建偉 潘政吉 艾蘭花）
