“壩壩宴”是農村地區廣大群眾婚喪嫁娶、慶生祝壽常用的集體性聚餐活動，一直以來深受群眾喜愛。但由於“流動廚房”的經營時間、服務對象、經營場所不固定，從業者大多是未經專業食品安全知識培訓的臨時人員，因此存在衛生條件簡陋、食品原料採購把關不嚴、操作人員食品安全意識不強等隱患。為此，南部縣市場監管局將農村集體聚餐監管作為食品安全監管的重中之重抓好抓實。
近日，接到群眾反映，有人私自承辦“壩壩宴”，該局高度重視，立即出動執法人員聯合轄區鄉鎮（街道）食安辦，對轄區是否舉辦“壩壩宴”情況進行專項檢查。
檢查中，執法人員重點檢查了舉辦者是否按規定向所在鄉鎮（街道）申報備案，承辦者是否具有舉辦“壩壩宴”的合法資質，從業人員是否取得有效健康證明，現場還察看了功能表是否有四季豆等高風險食材。隨後，現場檢查了“壩壩宴”現場的製作食材是否新鮮、食材處理是否做到生熟分離、環境衛生是否符合規定等情況，並現場指出存在的食品安全隱患，責令舉辦者立即整改。目前，共檢查“壩壩宴”20家，發現問題5個。
下一步，該局將持續加大“壩壩宴”監管力度，探索開發“農村集體聚餐線上監管平臺”，平臺上線後舉辦者或承辦者可以通過平臺自主申報備案事項，實現“線上申報、線上審核、線上監管”。同時，積極推動農村集體聚餐“鄉廚+公司”的監管新模式，鼓勵有條件的民間組織參與“壩壩宴”聚餐活動管理，引導廣大鄉廚積極加入餐飲公司，實現“壩壩宴”統一集中監管，從而有效保障群眾“舌尖上的安全”。（楊波）
