近期，南部縣市場監管局在全縣範圍內開展餐飲食品安全培訓，進一步督促轄區餐飲服務提供者加強食品安全管理，規範公開加工過程，落實好食品安全“兩個責任”。此次培訓由局業務骨幹對滿福轄區內的餐飲（單位、學校、幼兒園食堂）負責人和食品從業人員進行集中培訓。
會上，局黨委委員、副局長何東強調了餐飲食品安全的重要性，並對當前餐飲食品安全形勢進行了深入分析。他表示，將繼續加強對學校食品安全的監管和培訓工作，推動學校食品安全管理水準不斷提升，為廣大師生的身體健康保駕護航。
隨後，餐飲股股長組織學習了《餐飲服務食品安全操作規範》《關於印發餐飲服務明廚亮灶工作指導意見的通知》《學校食品安全與營養健康管理規定》等相關法律法規和文件，講解了學校食品採購、儲存、加工製作、餐飲具消毒等方面的操作規範和注意事項。為了增強培訓效果，現場還進行了互動交流和典型案例評析，並由參會代表分享了一些實際工作中好的經驗和做法。
通過此次培訓，參會人員對食品安全知識有了更全面的了解，對自身的責任和義務有了更清晰的認識。他們紛紛表示，將把所學知識運用到實際工作中，切實保障用餐安全。（陳佳）
