食品安全是民生之本,校園食品安全更關乎廣大學生的健康成長,為深入開展校園排查整治專項行動,提高學校食品安全保障水準,綿竹市市場監督管理局開出校園“結對問診”三劑藥方,精準發力,診治校園食品安全固症頑疾,提升校園食品安全管理水準,堅決守牢食品安全底線。
以交叉檢查的“秘方”治“弱病”。為打破固化思維,填補監管盲區,綿竹市市場監管局聯合市教體局,從該市學校基本情況和共性問題出發,制定印發了《學校食堂食品安全交叉檢查工作機制》《學校食堂食品安全互助交流機制》及配套的《2024年春季學校食堂“結對問診”行動實施方案》。全市71個學校食堂兩兩結對,通過開展食堂食品安全交叉檢查、交叉培訓、現場觀摩、交流座談等方式,補齊自身管理短板,互相學習提升,全面落實學校食品安全主體責任,切實保障在校師生的飲食安全。
以培訓考核的“古方”治“軟病”。按照“缺什麼補什麼,幹什麼訓什麼”的原則,以需求為導向,通過線上培訓、線下講座、集中考核等方式,對檢查過程中發現的突出問題和薄弱環節進行總結和警示。考核結果將面向社會進行公示,以此強化食堂食品安全總監、食品安全員和全體從業人員食品安全意識和食品安全責任。目前共開展培訓4次,集中考核1次,71個學校食堂的136名食品安全總監和食品安全員考核均合格。
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以資源整合的“良方”治“未病”。綿竹市市場監管局聯合市教體局、市衛健局、市公安局從提升監管質效出發,召開聯席會和會商會3次,建立了部門間協調聯動和資訊通報等機制,形成監管合力。全年“結對問診”行動結束後,將召集部分學校代表召開檢查結果反饋研判會,分析學校食堂存在的風險隱患,提出整改措施,提煉好的管理經驗、做法、制度、標準等,將在全市推廣、宣傳、應用,形成長效機制,促進全面提升。
民以食為天,食以安為先。校園食品安全直接關係到廣大師生的身體健康和生命安全,綿竹市市場監管局將繼續以校園食品安全排查整治專項行動為抓手,壓實各方工作責任,創新工作舉措,突破工作瓶頸,補齊監管短板,注重工作實效,切實守牢食品安全底線,全面提升校園食品安全管理水準。(綿竹市市場監管局 供稿)