時代光影百部川揚 | 二郎山下守藝人——天全橋頭堡抄手涼拌雞傳統製作技藝

來源：中國網時間：2023-12-27 10:29:43 編輯：孔德柳點擊：

《二郎山下守藝人》是一檔由中共天全縣委宣傳部指導，天全縣融媒體中心、天全縣總工會聯合策劃推出的系列專題欄目，以四川省天全縣的技藝人才、能工巧匠、非遺傳承人等為拍攝對象，通過鏡頭展現“守藝人”們在各自領域對某項技術（技藝）的堅守、傳承、發展、創新，大力弘揚“工匠精神”和創新精神。該期作品，以“天全橋頭堡抄手涼拌雞傳統

製作技藝”為主題，展現了國道318線上的名小吃——“天全橋頭堡”的製作技藝傳承與發展。該作品打破傳統的就食物拍食物的方式，探索挖掘小吃背後的技藝傳承，既展示了地道美食，又體現了美食製作者的匠心和堅守。作品發佈後，受到各級媒體轉載，社會反響良好。