12小時內銷售千層肚最多！月滿大江創火鍋新世界紀錄
一項屬於成都火鍋的世界紀錄誕生了！
9月17日，月滿大江千層肚火鍋通過世界紀錄認證（WRCA），在12小時內售出11593份千層肚，成為全球“12小時內銷售千層肚最多的火鍋品牌”。
今年是川渝火鍋品牌月滿大江成立11週年，品牌聚焦千層肚大單品，重磅升級為“月滿大江千層肚火鍋”。此次世界紀錄的達成，展現出月滿大江引領火鍋千層肚品類的決心。月滿大江品牌負責人陳昌虎在認證現場表示：“WRCA的這項認證代表了消費者對於月滿大江品牌的認可，也更加堅定了月滿大江聚焦千層肚火鍋賽道，做不一樣川渝火鍋的信心。”
消費者用嘴投票 創火鍋屆世界紀錄
川渝火鍋的魅力，不僅在於燃爆舌尖的香濃麻辣，也在於隱藏其中的中國文化。火鍋的熱，是圍坐一圈的“親熱“；火鍋的圓，是得閒相聚的“團圓”；火鍋用湯水處理原料，展示“以柔克剛”的智慧；火鍋的食材葷素搭配，不拒東西南北，彰顯“海納百川，兼濟天下”的精神。
在所有的食材中，千層肚頗受食客們的青睞。據美團《2022年火鍋品類發展報告》，四川消費者對千層肚的喜愛僅次於牛肉，可謂是“無千層肚，不火鍋”。
在品牌成立11週年之際，月滿大江以敏銳的商業嗅覺和高遠的發展目光，瞄準千層肚大單品，填補市場空位，提出“毛肚好吃，千層肚更好吃”的口號，並著手申請認證世界紀錄。
此次全國共有40家月滿大江千層肚火鍋店參與挑戰，經清點審核、匯總認證，月滿大江千層肚火鍋在9月17日9時至21時共銷售“千層肚”菜品11593份，經世界紀錄認證（WRCA）官方審核，該活動成功創造“12小時內銷售千層肚最多的火鍋品牌”世界紀錄。
WRCA世界紀錄認證官、世界影響力評審委員會成員馬克西姆表示：“火鍋不僅是一種烹飪方式，更是中華飲食文化的重要組成部分。我們希望通過本次世界紀錄認證，推動火鍋品牌的發展和創新，為成都本土餐飲品牌添上一張世界級的名片。”
“金盃銀盃不如老百姓的口碑，月滿大江創造世界紀錄，離不開萬千消費者的喜愛與支援。”月滿大江品牌負責人陳昌虎表示，世界紀錄是對月滿大江11年發展歷程的一次總結和嘉獎，亦是月滿大江重新出發的底氣與自信，“我們會投入更多精力，聚焦産品本身，讓成都味道香飄天下。”
採用零鹼發技術 回歸千層肚食材本質
火鍋好不好，食材很重要。做千層肚火鍋，月滿大江是認真用心的。
與傳統食用鹼發技術不同，月滿大江發起了一場“自然美味千層肚”的産品革命，對千層肚的加工處理真正做到了零鹼發。月滿大江産品總監稅東介紹，月滿大江選用的進口千層肚，每一頭千斤牛，僅産出8盤千層肚。“在發制過程中，我們採用清水煮無鹼發加工技藝，去腥的同時鎖住肚香，這樣生産出來的千層肚更脆、更嫩、更爽口。”
月滿大江品牌負責人陳昌虎介紹，目前全國門店內每年銷售的千層肚超100萬份，除了搭配傳統紅油蘸碟，搭配麻醬也別有風味。“消費者吃得舒心、放心，是對我們的最大認可。”
以愛與成都同行 唯客是尊方得始終
“能夠坐在一起吃火鍋的人，都是同一個世界的人。”在四川，吃火鍋是快速拉近人與人之間親密感的方式之一。自2012年在成都科華北路開出第一家店起，月滿大江一直秉持“唯客是尊”的經營理念，將體驗感視作與消費者的情感紐帶。
文化感。月滿大江從傳統茶館中汲取設計靈感，打造火辣沸騰與休閒愜意交融的新場景，濃濃的老成都味兒盡顯三千年人間煙火氣，既提供了撫慰凡人心的特色美食，也推廣了成都的“慢生活”文化。
知客心。知道大家喜歡熊貓，便放出熊貓拉絲涼糕的優惠券；兒童節當天報暗號，就送童心未泯的人一份小酥肉；怕你一個人吃火鍋寂寞，於是抽獎幫你尋找飯搭子……月滿大江是懂怎麼與顧客交朋友的！
11年光陰荏苒，轉眼又是金秋，從成都味的弄潮兒，到創造火鍋千層肚世界紀錄，如今，月滿大江已成為一家遍及43個城市、擁有超100家門店的連鎖企業。
在月滿大江品牌負責人陳昌虎看來，品牌與愛同行才能持續成長：“我們會一直堅持品質優先，服務至上，用心用情與這座城市同頻共振，身體力行推動川渝火鍋走向世界。”（杜燦）
