雙流機場附近，牧馬山上有個黃水鎮。每年一進入五月，這個小鎮就備受關注，被關注的不是小鎮本身，而是鎮上農戶們種植的牧馬山二荊條辣椒。
眾所週知，成都人，無辣不歡，對辣椒的品鑒也是獨到而犀利。牧馬山二荊條辣椒，談不上過分辣，但初上市的時候賣到5元/斤，且一椒難求，可能讓不少人費解。帶著疑惑，在辣椒上市時節，7月4日上午，筆者來到雙流區黃水鎮進行實地探訪，找尋答案。
據《湖南嘉禾縣誌》記載，清初湖南人移民入四川，隨後四川便開始大面積種植辣椒，經過長期的栽培和選育，二荊條辣椒就這樣誕生了。隨後，二荊條辣椒便作為皇家貢品送至京城。至今，仍作為特供農産品流向各大高端消費市場。而雙流的二荊條辣椒更是以其優良的品質，在2009年獲批為國家地理標誌保護産品。
2017年8月18日晚上8點，來自成都市雙流區黃水鎮的二荊條辣椒“刷屏”美國紐約時代廣場電子屏。據了解，這是四川首個登上紐約時代廣場的農産品。
辣椒成“金椒” 農民笑哈哈
近日，筆者來到雙流黃水鎮桂花社區瑞牧源農業開發有限公司二荊條辣椒種植基地，數十個工人正在忙碌採摘紅椒，採摘、過磅、裝車，一派繁忙的景象。基地負責人張申傑不斷提醒摘椒工人：“這裡還有紅椒，沒有採摘乾淨，快過來補摘。”
張申傑向筆者説，通過租用150多畝連片土地，種植牧馬山二荊條辣椒，今年辣椒長勢不錯，是個豐收年。目前150多畝辣椒總共已採摘了9批，收入已超過10萬元。每天都雇用15個工人進行採摘，辣椒收購價平均每斤超過4元，目前還有上漲的趨勢。
“辣椒供不應求,價錢也是前所未有，今年的辣椒價錢和行情真是出乎意料!”話音未落,他急匆匆地跟著收椒的貨車要去和收購客商交接。正在採摘紅椒的當地村民李大姐告訴筆者，今年所有種辣椒的農戶發達了。“每天來採摘,每天100多元，看見老闆賺錢,我們摘辣椒也很開心和帶勁。”
張申傑掰著指頭介紹，牧馬山二荊條辣椒收購價格4.5元一斤，一畝就有三四千斤。
“我的辣椒,如果能保持5元以上，每畝收入可超過1.5萬元。”張申傑按捺不住內心的喜悅,因為現在每天都有客商到府搶購他的辣椒，還有一些大型農貿市場和超市找他談合作。
做優做強“土特産” 打造鄉村振興“新引擎”
7月4日中午，位於雙流區黃水鎮白塔社區的“板坡良舍”餐館裏，客人爆滿，一桌難求。
“我們以二荊條辣椒為賣點，二荊條辣椒回鍋肉、幹煸二荊條、二荊條炒苦瓜等都是客人必點的菜，每天100多斤二荊條辣椒，下午3點鐘就被客人搶完了。”餐館負責人老段説。
雙流二荊條辣椒果皮色澤紅亮、果皮薄、質地細嫩、辣味適中，幹椒香辣味濃郁，富含維生素、多種氨基酸和辣椒素等，是正宗川菜用作調料中不可缺少的部分。
2007年，為發展規模化種植，同時對二荊條海椒種植過程實行規範化管理，保障二荊條海椒産品的優異品質，當地果蔬協會在上級黨委政府的支援下，建立了二荊條海椒示範種植基地，由協會對基地內種植戶統一提供種苗和技術培訓，嚴格按照種植規程對二荊條實施種植監管，科學指導用藥、用肥，嚴禁使用高毒、高殘留的農藥，確保産品優異品質和食用安全。
近年來，黃水鎮堅持“促産業規範、保地標特色、增品牌價值、助農民增收”，加快推動地理標誌産品保護和扶持工作。今年雙流黃水鎮有二荊條種植基地500余畝，畝産在2000斤到3000斤左右，畝産值在1萬元到1.5萬元，二荊條加工品“牧雲山饗”豆瓣價格約35元一斤，能讓合作社村民戶均增收2萬元左右。
二荊條辣椒經“穿衣戴帽”註冊商標後，走向成都及周邊各個大城小鎮。為了更好地打好二荊條辣椒這張牌，烏良彬自己研究二荊條辣椒特色美食，板坡良舍開張后，“二荊條辣椒宴”引得各地遊客慕名來品嘗。
牧馬山二荊條辣椒出山後成為爆款，在黃水，這樣的例子並不少見。近些年，該鎮制訂開發計劃，大做特色農産品文章。
依託牧馬山生態本底，黃水鎮政府培育了以二荊條海椒、牧馬山脆桃、牧馬山香梨、牧馬山薯芋、扯旗玫瑰、文武龍蝦等為産業支撐的特色農産品産業基地6000余畝。
有一大批特色農産品“打底”，依託“成渝潮流新地標”空港花田，黃水鎮先後建起了天府桃園、櫻桃部落、印象荷花、板坡良舍、文武龍蝦、牧馬山壹號、瞿上田園等消費場景，形成了黃水鎮特有的賞鮮花、品美食、看飛機、享運動的旅遊産業鏈條，帶動當地1200余名群眾就業、每人平均增收超2000元。
黃水鎮黨委書記詹倩説，“土”“特”“産”的有機結合就是“土特産”。主要特點是有價值、有特色、有規模。要做優做強“土特産”，應從第一産業向二、三産轉變，加快産業融合發展；應從農産品生産向運輸、銷售等方向轉變，打通整個産業鏈條。
黃水鎮也因發展鄉村旅遊有效地實現了農旅融合發展。詹倩介紹，截至今年7月，全鎮迎來了逾70萬人次遊客，鄉村生態旅遊正駛入健康發展的快車道。鄉村旅遊帶來了人氣、商氣，村民依託旅遊業搞水果種植、發展景觀農業的積極性被調動了起來。
詹倩説，黃水鎮未來要打好農旅互動這張王牌，堅定不移地推動一、三産業互動。要通過探索三産融合路徑，將産業發展與休閒觀光農業、農家樂有效結合，挖掘“土特産”更高價值，促進黃水文旅産業的融合發展。要積極探索建設特色農産品産業園，使用數字化、智慧化技術和裝備，採用電商直播帶貨等新模式，拓展優質特色農産品銷售渠道，真正做優做強“土特産”。（王昱霖 楊顯雲 宿丹）
