時代光影 百部川揚 | 愛的味道第三季《串起來的愛》—麻辣鮮香黃嬢缽缽雞

來源:中國網 時間:2023-05-12 11:16:57 編輯:李稀穎_實習 點擊:

每一道美食都承載著一段故事,作為樂山名片之一的“串串”,對於四川乃至全國食客來説,有著難以割捨的情節,也是草根美食大眾化的體現。在樂山,燒烤、缽缽雞、麻辣燙、油炸、豆腐幹這些用竹籤串起來的美食,更是受到食客的喜歡。“樂山串串”滿足了饕客的口腹之欲,也默默給予食客精神慰藉和感動。2023年1月,樂山廣播電視臺新媒體中心以“樂山串串”為載體,在當地攝製、推出《愛的味道》推出第三季“串起來的愛”。

樂山串串之一的缽缽雞以五通的最為有名。上個世紀八九十年代,小販們推著挂著竹籃的自行車在街頭巷尾叫賣。經過幾十年的演變,缽缽雞已經變成了風靡四川的特色美食,也寄託了樂山人最淳樸的美食情懷。五通橋人黃嬢帶著她的缽缽雞來到樂山張公橋,一幹就是十多年。黃嬢缽缽雞是樂山美食發展的參與者,也是樂山美食時代的變遷的見證者。她用一盆缽缽雞,串起了單親媽媽對兒子的期許,也寄託著對美好生活的嚮往。
《愛的味道》第三季用樂山串串“串”起美食和情懷,搭建食物和人們的聯繫,映照城市獨有的文化標簽,讓觀者從食物了解樂山這座城市的底蘊。