天馬山柑橘基地。李同周 攝
抽樣檢測。衡歡 攝
防控病蟲害。衡歡 攝
有機水果是西充縣的特色農産品之一。日前，在位於該縣東太鄉魚池寺村的天馬山晚熟柑橘園，只見漫山遍野的柑橘樹連綿成片，鬱鬱蔥蔥，工人們正在對果樹進行管護。
“有機種植是我們基地一直以來的追求和特色，柑橘的生産過程嚴格遵循有機種植方式，不使用任何化學合成農藥、化肥、生長調節劑等，生長遵循自然規律和生態原理，以確保每一顆果子是真正的綠色、有機、健康水果。”該基地負責人程賢君介紹，基地種植“愛嬡38”、耙耙柑、沃柑、春見、血橙等有機晚熟柑橘近千畝。
據程賢君介紹，為保證果品品質，該基地選用優質種苗精心培育、切接接穗，保證栽植間距，嚴格把控土壤成分，使用蚯蚓松土，結合深翻改良土壤，土壤有機物質含量達3%。
在園區的柑橘樹下，一片片綠肥作物鬱鬱蔥蔥。“園區除使用花生糠、菜籽渣等農家肥和有機複合肥外，還套種了綠肥作物。”程賢君介紹，柑橘園內套種三葉草、芥苔豌豆等綠肥作物。當綠肥作物成熟時，將其全部翻耕入泥土，成為果樹生長的上好肥料。每千公斤綠肥鮮草可供出氮素6.3公斤，磷素1.3公斤，鉀素5公斤等。這些綠肥作物不僅能改善土壤結構，提高肥力，提升果實品質，還能抑制雜草生長，具有成本低、肥效高等優點。
要種植出優質的果子，離不開精心的管護。“5月開始挂果，6月開始疏果，8月開始套袋……”程賢君説，在該基地，已形成一套完整的柑橘樹管護技術規程。基地採用黃板、太陽能殺蟲燈等綠色防控措施防控病蟲害；不用除草劑，使用機械與人工除草；實施果林間伐，嚴格控制每棵果樹的産量，摘掉小果，保證優果率。
“遵循嚴格的有機種植技術標準種植出的有機柑橘，具有果形好看、皮薄肉嫩、水分充足、含糖量高、入口即化等特點，深受消費者喜愛。往往果子還沒成熟，就被客商提前預訂。”程賢君自信地説，園區有專業採摘團隊人工採果，現代化設備分揀、包裝、倉儲、物流，全程精細控製品質。
據了解，為規範生産標準，保證有機産品品質，西充縣根據國家行業標準先後完善有機食品生産、監管、認證體系，制定併發布了5大類40個有機農産品地方生産標準和有機農産品生産品質標準。在西充，像天馬山農業這樣的有機農業企業，都按照操作有規範、過程有記錄、産品有標識、市場有監管、品質可追溯“四有一可”有機生産標準生産，做到種植技術“一本書”、誘殺害蟲“一盞燈”和“一塊板”、生物防治“一袋蟲”、有機栽培“一口池”、生産投入“一本賬”。
品質的保證不僅僅依託于業主自為、企業自律，政府的監管更是貫穿生産全過程。
“監管是道‘硬杠杠’。我們以健全‘全程監控、品質追溯和企業誠信’三大體系為載體，建立‘政府主導、部門監管、企業自律’的監管機制，建成可視農業、品質追溯、專家服務、市場需求等資訊服務平臺9個。”西充縣有機辦相關負責人介紹，為加強對有機農産品生産的監管，全面建立縣、鄉、村、企“四級”品質監管體系，實行部門抽檢、企業自檢、上市必檢制度，並積極推行農産品“二維碼”品質追溯管理，實現對生産、加工、銷售全程管控。
“如果在現場檢查和産品檢測中，發現有機生産基地使用有機生産禁止的化學肥料、化學農藥、化學除草劑等嚴重違規行為，我們將實行‘一票否決’。”西充縣市場監管局相關負責人表示，對於違規企業，該局和有機辦將函告有機認證機構按照國家相關規定嚴肅處理，終止該企業的有機認證活動，撤銷有機認證證書，五年內不得再認證，同時不得享受有機農業發展扶持政策。
動態監管機制，牢牢守住了有機農産品品質“生命線”。在近幾年國家、省、市相關部門的有機産品抽樣檢測中，西充有機産品檢測合格率達99.6%以上。（李同周）
