為加大對食品犯罪案件的打擊力度，提升消費者權益保護意識，近日，南充市嘉陵區法院依法公開開庭宣判了一起生産、銷售有毒、有害食品案件，全力守護消費者“舌尖上的安全”。
基本案情。2018年12月16日，李某（已判刑）與南充某餐飲管理有限公司的何某簽訂加盟合同，在嘉陵區開設某火鍋串串加盟店。2018年12月底該店開業, 陳某某（已判刑）等人入股。2019年8月，該案被告人唐某某經陳某某介紹來到該店負責後廚工作。為了給鍋底提味和節約成本，陳某某指使並夥同唐某某等人將顧客食用剩下的鍋底回收、過濾，再添加其他調料經過高溫煉製後重復使用。經統計，截至2020年12月案發，唐某某利用摻入老油的鍋底獲利近40萬元。
嘉陵區法院審理認為，被告人唐某某與他人違反《中華人民共和國食品安全法》，利用餐廚廢棄油脂，通過過濾、提煉等方法加工成“老油”，摻入火鍋底油並銷售給顧客食用，侵犯了國家食品安全管理制度和廣大消費者的生命、健康安全，其行為構成了生産、銷售有毒、有害食品罪，應依法懲處，判處被告人唐某某有期徒刑2年，緩刑2年，並處罰金5000元人民幣；同時，禁止被告人唐某某在緩刑考驗期內從事與食品生産、銷售等有關的活動。
“民以食為天，食以安為先，安以質為本，質以誠為根。”食品安全問題事關人民群眾的身體健康和生命安全。誠信合法經營，保證食品品質安全，讓人民群眾吃得健康、吃得放心是社會餐飲行業的首要責任和義務，更是社會健康發展的重要基礎。唐某某的行為，嚴重損害了消費者的身體健康和生命安全，人民法院始終堅持以“零容忍”的態度，依法嚴懲此類犯罪行為。
下一步，嘉陵區法院將立足審判職能，緊緊圍繞“建設現代化宜居新嘉陵”總體目標，以實際行動堅定貫徹落實區委“三大行動”，護航“十大工程”，嚴厲打擊侵害消費者合法權益的違法犯罪活動，努力營造公平競爭的市場環境和放心舒心的消費環境，全力保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。（涂偉熠）
