4月13日至16日，第十八屆中國國際酒業博覽會（以下簡稱“酒博會”）在瀘州市舉辦。瀘州市市場監管局主動作為、多管齊下，落實各項監管措施，築牢食品安全防線，保障酒博會順利舉辦。
統籌部署，建立完善食品安全保障工作機制。瀘州市市場監管局制定酒博會食品安全工作方案、應急預案，明確市局、屬地區縣局職責，建立市局牽頭、區縣落實的工作機制和責任體系。要求屬地區縣局制定轄區內食品安全工作方案、食品安全應急預案，負責轄區內食品安全事故的應急處置工作。
主動作為，提前介入排查消除風險。會前即組織市、區市場監管局執法人員對主要承擔酒博會重要接待的巨洋飯店、國際會展中心食堂、南苑賓館、酒城賓館、伊頓飯店、瀘菜瀘味博物館、大夫第等餐飲單位進行全麵食品安全監督檢查，簽訂重大活動食品安全保障責任書，明確供餐單位職責和義務，預審每日菜譜，排查防範消除食品安全風險隱患。
開展快檢，消除隱患。自4月13日起，安排檢測機構快檢人員每日對蔬菜、水果、米麵、肉類、調味品等食品（含食材原料）進行快檢篩查。截至目前，共快檢蔬菜水果類55批次，禽畜肉及禽畜副産品、肉製品類23批次，水産品6批次，調味料5批次，其他類別26批次，共115批次，快檢結果均為合格。及時排除了風險隱患，為此次酒博會食品安全保障提供有力支撐。（瀘州市市場監管局 供稿）
