時代光影 百部川揚|《川菜遇見米其林之小暑宜補》

古時各地有“食新”的習俗，由於盛夏人體能量消耗大，容易倦怠，為恢復體能，則需食補有營養的食物，以溫補為佳，補血益氣;同時由於天氣炎熱，宜食健脾化濕、清熱消暑之物。《川菜遇見米其林》第二站，來到了以復刻古法川菜菜式、烹飪工序繁複的“功夫”菜品為理念的米其林一星餐廳芳香景，為我們帶來傳統功夫川菜—開水白菜和八寶葫蘆鴨。在小暑三候之中，喝溫補之湯、食八寶之珍，平和溫補，健脾祛濕，不失為小暑“食新”好選擇。