粽葉一片，可包滋味萬千；
絲線一縷，可寄情意綿綿。
又是一年粽葉飄香之際，青白江區人民醫院臨床營養科聯合心血管內科、內分泌及腎病內科、消化內科，邀請部分住院患者，在區人民醫院餐飲部舉辦了包粽子活動，醫患共話端午民俗。
活動現場，區人民醫院餐飲部準備了糯米、豬肉、鹹蛋黃、紅棗、紅豆等豐富多樣的新鮮食材，臨床營養科營養師李珊珊結合患者朋友們的身體狀況，提出“粽意”滿滿的健康食材搭配。
捋粽葉、做漏斗狀、填糯米、放餡兒料、壓緊、封口、扎捆，不一會兒，三角形的粽子便在大家祖傳的手藝加持下成型了。大家圍坐一團，包粽子、嘮家常，氣氛歡樂祥和，其樂融融，如同一家人。
心血管內科的陳爺爺（化名）依然改不了“大口吃肉”的習慣，於是在他一通“酣暢淋漓”的操作下，桌面上鋪滿不少蛋黃肉粽，看著自己的勞動成果，陳爺爺臉上寫滿了“中意”的表情。經過一番忙碌和等待，現場被粽葉的清香和糯米的軟甜佈滿。
是時候大快朵頤，犒勞自己的味蕾了！“香，真好吃！”“慢點，小心燙！”一時間不論醫患，大家都化身吃貨！“沒想到在醫院也能參加到這樣有意義的活動，謝謝李老師給我們耐心細緻地講解健康知識，以後知道自己該怎樣健康地吃粽子了！”內分泌及腎病內科的徐阿姨（化名）開心地説。
小小粽子，不僅傳承了中華傳統文化，更進一步增進了醫患之情，讓患者們在醫院裏也能切身感受到節日的溫馨和濃濃的關懷。這就是青醫家與“粽”不同的端午故事！
科普時間到！美味和健康我都要！看看區人民醫院臨床營養科營養師李珊珊怎麼説——
part.1老人和兒童
老人和兒童，本身胃腸消化弱，甚至有部分還存在消化系統疾病，平時進食普通食物，就容易出現胃腸不適的情況，針對這類人群，我們建議盡可能少食用粽子，若食用要充分加熱後再吃。
part.2心腦血管系統疾病患者
高血壓、高血脂、冠心病等心腦血管系統疾病的患者，脂肪含量多的肉粽、豬肉豆沙粽，還有含鈉鹽多的臘肉粽、鹹蛋黃粽都可能因其高脂、高鹽誘發疾病，故推薦選用清淡口味的白粽。
part.3腎病患者
腎病患者若食用粽子也需注意，盡可能選擇低鈉低脂且不含豆類的粽子，即使是純瘦肉粽，也要控制食用量。
part.4糖尿病患者
糖尿病患者不適宜食用含糖量高的蜜棗餡、豆沙餡，以及脂肪較高的五花肉餡。可選用燕麥、糙米、紅豆、綠豆類等雜糧雜豆與糯米混合，遵循粗細搭配的原則，如此便能較好地控制血糖，同時在食用粽子時，可以減少相同量的主食。
part.5膽囊疾病及消化道疾病患者
如患者處於膽囊疾病、慢性胰腺炎、消化道潰瘍急性期間，則建議不吃粽子。（青白江區醫院供稿）
