南充市市場監管局護航開學季 打好食品安全保衛戰

近日來，為推動校園食品共建共治和監管創新工作，確保師生“舌尖上的安全”，緊盯秋季開學節點，守護校園食品安全，南充市市場監管局開展秋季學校食堂“護航行動”。

順慶

校園食品共建共治，推動監管創新，確保師生“舌尖上的安全”

為進一步加強校園食品安全管理，杜絕食源性疾病和食物中毒事件發生，確保在校師生“舌尖上的安全”，9月18日，順慶區蘆溪市場監管所與順慶區大林鎮小學舉行食品安全副校長聘任儀式。

會議宣讀了聘任食品安全副校長文件，聘任蘆溪市場監管所鄧海宏為大林鎮小學食品安全副校長，並頒發了聘任書。

會上，鄧海宏給參會人員進行食品安全專題培訓，並向該校發出幾點倡議。

關注食品衛生，養成食堂就餐好習慣。不在流動攤點及非正規餐館就餐，堅決抵制“三無食品”，不食用來源不明、假冒偽劣、過期霉變的食品。

提高法律保護意識，維護自身實際權益。勇於監督校園附近食品經營商，發現違法生産窩點或其他食品安全問題，請撥打投訴舉報電話12315，及時向市場監管部門投訴舉報。

健全食堂規章制度，明確崗位職責，做到食品安全管理有章可循，有規可依。嚴把食品及原料的採購關，規範食品儲存、加工、烹飪、分銷等多個環節，做好食堂餐廚具的清洗、消毒。

加強食堂從業人員管理，建好個人檔案，及時掌握人員健康狀況，落實培訓上崗、持證上崗制度。杜絕非工作人員進入操作間，嚴把門關，防止偷竊投毒事件發生。

此次實行食品安全副校長制，有利於發揮蘆溪市場監管所的專業優勢，能夠督促大林小學落實食品安全主體責任制，做好食品安全管理，加強健康知識宣傳，提升科學處置食品安全突發應急事件的能力。

下一步，蘆溪市場監管所與大林鎮小學將繼續加強部門協同，攜手共建共治，推動監管創新，以高度的政治責任感，切實抓好學校食品安全工作，共同營造一個良好的學習生活環境。

閬中

緊盯秋季開學節點 守護校園食品安全

為加強學校及周邊食品安全監管，有效預防食源性疾病發生，閬中市市場監管局抓住秋季開學重點時段，與市教科體局、市衛健局聯合開展秋季校園及周邊食品安全專項檢查，督促學校及周邊食品經營單位落實食品安全、疫情防控及安全生産主體責任，切實保障廣大師生身體健康和生命安全。

精心組織。針對此次秋季開學的特殊時期，該局會同市教科體局、市衛健局及時制定印發《關於聯合開展2022年秋季學校食品安全專項檢查的通知》，提前召開專題會議進行安排部署，共抽調38名執法人員組成19個檢查組，對學校食堂及校園周邊食品安全、疫情防控等工作進行全面細緻檢查，認真搜尋風險隱患，嚴格督促整改落實。

全面排查。在專項行動中，執法人員針對校園食品安全制度、學校食堂日常管理、食品原料進貨查驗、加工過程、食品留樣、清洗消毒、明廚亮灶、場所衛生、疫情防控及安全生産等方面落實情況進行全面檢查，督促學校強化自查自糾，及時整改隱患。截至目前，已檢查學校(含托幼機構)食堂71家，校園周邊食品經營單位83家，責令限期整改36家。所有學校食堂均已落實陪餐制度，實現明廚亮灶全覆蓋。同時，該局主要領導帶隊開展現場督查，督促各學校進一步加強內部管理，改善硬體設施，完善軟體資料，確保校園食品安全。

強化培訓。執法人員在監管過程中，對學校食堂食品安全管理人員及從業人員進行了食品安全知識宣講，要求相關人員積極參加全省食品安全考核平臺線上學習培訓和考核，並領取考核合格證。考核不合格的人員，通過再次學習培訓後，限期進行補考，如補考不合格，要求學校對該從業人員調離食品安全工作崗位，目前已培訓考核從業人員150余人。

營山

開展秋季學校食堂“護航行動”

為進一步加強學校食品安全監管，排查食品安全隱患，切實保障轄區廣大師生身體健康和飲食安全，近日，營山縣市場監管局對全縣範圍中小學、幼兒園開展了秋季學校食堂食品安全專項檢查。

此次專項行動，重點對學校食堂的疫情防控、食品經營許可證、進貨查驗、索證索票、餐飲具清洗消毒、設施設備維護、從業人員健康管理、貯存、留樣、食品包裝標簽標識、“網際網路+明廚亮灶”建設和場所衛生等方面進行了全面檢查，並督促各學校、幼兒園食堂要嚴格落實食品安全主體責任，及時做好臺賬記錄，加強食品安全管理，定期檢查食品存儲條件是否符合條件及食品保質期是否在有效期內，確保廣大師生用餐安全。

截至目前，共出動執法人員142人次，檢查學校食堂64家，立案調查5家，對檢查中部分學校食堂存在食品原料貯存不規範、購進臺賬不完善、留樣不及時、餐廚廢棄物處理記錄不完善等問題責令立即整改。（南充市市場監管局 供稿）