守護“舌尖上的安全” 營山縣市場監管局開展快餐連鎖門店食品安全專項檢查

為規範快餐連鎖店的經營行為，切實守護消費者“舌尖上的安全”，近日，營山縣市場監管局在全縣內開展了快餐連鎖門店食品安全專項檢查。

執法人員重點查驗了門店經營資質、場所環境衛生、從業人員的健康管理、食品原料進貨和索證索票、餐飲具清洗消毒、食品原料儲存及食品標簽標識等情況，要求經營戶要嚴格執行索證索票制度，完善食品進貨查驗臺賬，嚴格落實食品安全主體責任，加強內部管理，健全落實各項食品安全管理制度，及時防範食品安全風險，確保人民群眾飲食安全。

截至目前，該局共出動執法人員25人次，檢查快餐連鎖經營單位13家，對存在衛生狀況差、食品原料存放不規範、餐飲具清洗消毒標識錯誤、進貨查驗和索證索票不完善等問題的5家經營戶責令限期整改，對1家涉嫌使用過期食品原料加工製作食品的經營戶進行立案查處。（南充市市場監管局 供稿）