【抗擊疫情】達州：監管+服務 推進餐飲行業復蘇回暖

為加快推進餐飲行業復蘇回暖，達州相關部門積極行動，通過監管+服務，多方位提升餐飲行業食品安全、消費安全、防疫安全，引導餐飲行業健康可持續發展。

在達城昇華廣場，達川區市場監督管理局工作人員正在為這裡的餐飲從業人員進行食品安全培訓，督促各餐飲單位規範經營，加強營業場所消毒消殺工作，嚴格落實資訊登記、體溫監測措施，提倡使用公筷，引導消費者文明用餐等。

達川區市場監督管理局餐飲服務監管股桂科介紹：“對餐飲單位，我們主要是從證照、人員、場所、原材料採購、加工操作、配餐供餐等進行管理。另一方面就是提供服務，變走進來為走出去，提供培訓、提升品質和出謀劃策等。”

昇華廣場規劃有1.6萬平方米的餐飲業態，共有43家餐飲品牌入駐。自昇華廣場恢復營業以來，達川區市場監督管理局在加強對各餐飲單位檢查的同時，強化到府服務，幫助餐飲單位復蘇回暖。

昇華廣場運營負責人羅焱鋆説道：“他們到府來給商戶辦理營業執照，然後為一些經營困難的商戶專門做一些專項的經營提升的成長計劃，還給我們的餐飲從業人員做了專項的食品安全培訓，有效地提升我們商戶的經營信心，提升我們消費者的消費信心。”

達川區市場監督管理局副局長李洪文稱：“為支援餐飲業儘快復蘇、走出困境，我們加強服務，增強企業的經營信心，強化監督檢查，及時發現並整改存在的問題，同時對違反食品（安全）違法行為進行查處，保證群眾放心消費，以增強消費信心。”

在大竹縣，隨著餐飲行業陸續恢復堂食，大街小巷開始熱鬧起來。為加快餐飲行業復蘇，當地積極響應四川省“倡導社交文明加強公共衛生”倡議行動，引導廣大市民、餐飲單位主動參與文明用餐。如今，縣城不少餐館的餐桌上都放有公筷、公勺，讓市民使用公筷公勺從“可選項”升級為“必選項”，讓“公筷意識”深入人心、“分餐進食”成為文明標配。（四川省電視藝術家協會 供稿）