為確保新學季學校食堂食品100%安全，9月5日，達川區食品安全委員會辦公室聯合區教科局隨機對管村鎮中心小學、石梯初級中學、石橋鎮列寧街小學等3家中小學校食堂的食品安全展開專項督查，從而拉開了區食安辦對全區學校食堂食品安全專項督查的序幕。
督查組每到一處，重點圍繞食品安全資訊公示、食品安全管理人員的配備及管理制度的落實、從業人員健康體檢暨食品安全知識培訓、明廚亮灶、量化分級、環境衛生、餐用具清洗消毒、“三防”設施、留樣及餐廚廢棄物管理、大宗商品的配送、冷藏冷凍設備的運作、食品添加劑的使用、食品儲存環境、食品加工製作操作流程、供餐方式、晨檢、領導陪餐、應急預案、基層市場監管所履職學校食堂等方面展開督查。督查組對3所學校食堂食品安全總體可防可控給予充分肯定，並向校方逐一反饋了督查中發現的一些在以後的具體管理過程中需改進的一些細節問題，並限時報送整改情況至教科局和區食安辦。
區食安辦負責人表示：隨機督查學校食堂食品安全將是區食安辦下半年的工作重點之一，進行常態化隨機督查，力爭學期內對全區126所公（民）辦學校食堂的食品安全實現督查全覆蓋，以確保全區學校食堂食品安全萬無一失，學校師生“舌尖”上的食品100%的安全。（鄧倫波 劉偉）
