10月16日，筆者來到屏山縣中都鎮五指山看見，漫山遍野的竹林疊翠，幾場秋雨過後，一棵棵方竹筍破土而出。竹農們穿著雨衣，戴著手套，靈活穿梭在竹林間，對著剛冒頭不久的嫩筍，一撇一收一放，不一會兒就裝滿一口袋，用勤勞鼓圓增收的腰包。

“今年的竹筍産量喜人，我們天不亮就要進山採筍，要挑選長度在35㎝以下，沒有腐爛、蟲眼的優質方竹筍，現在帶殼筍的收購價在3元左右，一個人一天能採600余斤竹筍，平均一天能收入近2000元。”竹農唐桂英説。

每年九、十月，是屏山方竹筍生長旺季，每到這個時候，大家都會忙著采收新鮮竹筍，而山裏的加工廠則忙著將鮮筍加工成各種筍類食品。

“現在我們公司每天都有60多名員工在崗，採用‘無硫保鮮’‘罐頭加工保鮮’等技術，將鮮筍加工成清水筍罐頭、筍幹、筍醬等多個品類，主要銷往成都、重慶等地。”就在當地，一家負責加工生産竹筍公司的負責人陳楠説。該公司每天能加工鮮筍10噸左右，每年竹筍産量600余噸，産值達1200余萬元。

因當地的竹筍産業逐步壯大，還帶來連鎖效應，當地群眾除了幫助採摘、運輸鮮筍外，還有部分村民進入加工廠，實現了在家門口就業。“我在這家公司幹了五六年了，一天的收入也有200多元，一年下來也能掙到五六萬元，都不用外出打工了！”該公司工作人員徐世燕高興地説。

據了解，屏山縣林竹資源豐富，竹林面積達32.21萬畝，其中，筍用竹林面積約10萬畝，預計2024年帶殼竹筍産量可達3.5萬噸，綜合産值達8.3億元。而方竹筍，又名“石竹筍”，生長在海拔1400米以上，其質嫩肉厚、色美味鮮、營養豐富，深受廣大食客青睞。（屏山縣融媒體中心 周靈 李永）