週一下午1點半，北京朝陽區居民謝曉麗又出現在樓下的咖啡廳。像往常一樣，她點了一杯美式咖啡裝在隨身攜帶的保溫杯裏帶回了辦公室。“一來喝不完可以保溫，二來低碳環保。”身為咖啡愛好者，自帶杯子喝咖啡已經成為謝曉麗的一種生活習慣。

踐行簡約綠色低碳生活，謝曉麗並不孤單。買菜自帶環保袋、騎著單車去上班、選購綠色家居……在綠色發展、可持續發展理念深入人心的今天，綠色消費已成為越來越多人的自覺選擇，滲透衣食住行的方方面面，並演變成一種生活新風尚。

餐桌興起新“食尚”

夜幕降臨，北京市南三環附近的一家烤鴨店門口，前來取餐的外賣騎手漸漸多了起來。醋溜白菜、粉絲包菜、酸辣馬鈴薯絲、番茄炒雞蛋……迎著撲鼻的香氣，服務員王英麻利地將新鮮出爐的小份菜打包好，“這種小份菜現在很受歡迎，每個月可以賣出上千份。”王英説。

“分量小”“價格低”“一人食”“不浪費”，在厲行節約、反對浪費的綠色浪潮中，小份菜成為消費者和商家的共同選擇。《2022年小份菜洞察報告》顯示，美團提供小份菜的商戶數與相關菜品數量比2020年增長了近1倍；在美團平臺，“小份菜”這一關鍵詞的日均搜索量超過13萬次；在成交量上，截至2022年9月，小份菜銷量比2020年同期增長了114．5％。

美團平臺數據同時顯示，在小份菜的帶動下，商業辦公區周圍餐廳的外賣訂單量是2020年同期的3倍，一些餐廳上線小份菜後，訂單量增幅超過了300％。

民以食為天。消費者吃得更好、更健康、更豐富、更方便的需求，是催生小份菜綠色低碳餐飲供給改革的市場基礎。叮咚，門鈴聲響起，北京市豐台區居民何軍點的外賣送到了。“點多了怕吃不完，點少了又怕不夠吃。”一個人住得久了，“90後”何軍習慣了吃外賣。常常點外賣的他發現，自2022年開始外賣平臺上推出小份菜的商家一下子多了起來。“以今天這頓晚飯為例，一小份地三鮮、半份小酥肉，再配一碗米飯，券後需要31．9元。花一份錢吃多樣菜，小份菜，蠻好。”何軍説。

遏制“舌尖上的浪費”，小份菜的走紅只是一個縮影。按需點餐、“光碟行動”、剩菜打包、減少一次性食具使用……伴隨反食品浪費法施行，如今的餐桌颳起了節儉風，簡約適度的新“食尚”成為餐飲經營者和食客們共同的遵循。

家居吹來綠色風

趁著週末，家住南京市鼓樓區的劉岱洋準備給剛裝修完的新房子添置些家電。“外形簡約時尚，還節能。”在一家電器賣場，劉岱洋相中了某品牌的一款空氣能熱水器。它採用雙級變頻增焓壓縮機，與普通電熱水器相比節能79％，與燃氣熱水器相比節能61％。“聽店員介紹，這款熱水器為1級變頻，零下15℃依舊可以穩定制熱，國家一級能效標準説明它更省電。”劉岱洋説。

和劉岱洋一樣，越來越多消費者將環保因素納入消費決策。蘇寧易購2023年數據顯示，消費者偏愛選購帶有“一級能效”標簽的家電。在各地綠色家電消費節能補貼政策的帶動下，一級能效産品成為用戶消費首選，一二級能效家電銷售佔比達到80％。大家電一級能效訂單佔比排名前列的分別是空調、洗衣機、冰箱和電視機。

當綠色成為消費的主旋律，綠色低碳産品的供給和消費正在擴大。在供給側，一場家居綠色革命悄悄打響。“如今，清風明朗、水秀山明已成為各行各業的發展願景，家電行業也不例外。”格力電器家用電器板塊有關負責人告訴記者，響應國家號召和企業發展需求，格力電器從設計—研發—製造—服務全鏈路創新發展節能科技，推行清潔高效生産工藝，助力廢舊産品迴圈再生，如今已擁有40項國際領先技術，其中38項與綠色節能相關。

在山東省棗莊市嶧城經濟開發區，相關綠色低碳型企業通過一連串技術創新，生産出高品質的板材産品，環保指標優於歐盟標準，並在高端定制家居等領域不斷佔據市場份額。“該企業和北京林業大學開展産學研合作，成功生産了一種新型無醛板材。這種板材不僅更綠色環保，與傳統板材相比，還具有更高的強度和穩定性，且表面光滑、紋理清晰，擁有良好的裝飾性能，深受消費者歡迎。”山東省棗莊市嶧城經濟開發區管委會副主任侯磊表示。

二手交易受青睞

設想一下，“雙11”忙著買買買，一不小心囤的護膚品太多，你會怎麼辦？隨著時代變遷，如今出閒置、“買二手”正被越來越多消費者青睞。艾媒諮詢數據顯示，2021年我國網民中有43．7％的用戶會經常使用二手電商平臺。

“作為一種參與門檻較低的綠色消費模式，二手消費既可以為廣大消費者節約支出成本，同時也有助於減排降耗。”轉轉集團CEO黃煒發現，“90後”“00後”等年輕群體是二手交易平臺的主力軍，在用戶數、購買頻次等多個指標上，其佔比均在一半以上。消費理念的變化也在一些用戶身上體現得更為明顯。“我們的一些消費者是城市白領，他們買二手手機、電腦和包，並不完全是為了省錢，而是認為一個九成新甚至九五成新的物品能正常使用且挺好用，對於物資迴圈流轉是有幫助的。”黃煒説。

從“大眾”到“小眾”，隨著用戶規模的擴大，二手産品涉及的品類在不斷擴展。黃煒告訴記者，目前3C數位電子産品、二手奢侈品、生活日用品和圖書是二手消費的主流，但更多小眾商品也逐步進入二手交易平臺，如高爾夫球桿、滑雪板、帳篷、登山杖、釣魚竿等。“隨著供給多樣化和生活水準的提高，未來將會有越來越多出人意料的物品出現在二手交易平臺上，方便用戶選購。”

不過目前，大家對二手消費還存在一些顧慮。如何確定對方賣的物品價格合理、描述符合客觀事實？這就涉及二手非標這一十分複雜的問題。“為此，轉轉自主制定了驗機標準，在質檢過程中，堅持一物一驗，併為符合條件的商品提供品質評估，輸出質檢報告，從而增強買賣雙方的信任。”在黃煒看來，二手物品的質檢和新品不一樣。一方面，二手産品不是標準品；另一方面，每個質檢師的裁量尺度並不完全一致。“所以，非標物品的標準化難度比較大，眼下國內外也沒有可供借鑒和參考的經驗，但標準化一定是行業未來的發展方向。”黃煒稱。

逐漸升溫的二手消費只是近年來綠色消費蓬勃發展的一個縮影。2023年中央經濟工作會議明確提出，要推動消費從疫後恢復轉向持續擴大，培育壯大新型消費，大力發展數字消費、綠色消費、健康消費。可以預見，未來在需求端和供給端共同推動下，綠色消費將繼續保持增長趨勢。