中國網山東10月25日訊(王雪 通訊員 王芳) 近日，金鑼2017第十五屆中國國際肉類工業展覽會在青島圓滿落幕。作為全球肉類食品行業最重要的貿易展會之一，展會期間吸引了來自世界數十個國家的近千家肉類食品企業參展。作為國內領先的肉製品品牌，金鑼集團除攜旗下眾多王牌産品參展之外，更榮獲“2017中國肉類食品行業綜合實力10強企業”的榮譽稱號，同時新品德斯克獲得“2017中國國際肉類産業周金獎”，現場將兩項含金量最高大獎同時攬入，金鑼可謂成為本次參展評選諸多品牌中的最大贏家。
創新驅動企業發展 兩項大獎金鑼實至名歸
據悉，金鑼2017第十五屆中國國際肉類工業展覽會以“肉類深加工 可持續創新”為主題，推進肉類産業可持續健康發展。事實上，作為中國肉製品龍頭企業，金鑼在本次展會上能同時斬獲兩項大獎背後與其不斷謀創新的企業理念離不開，而這也恰恰與本次大會的主題理念不謀而合。
單拿德式新品德斯克來説，其推出並不是金鑼集團的突發奇想。一方面眾所週知，德國作為全球肉類加工最發達的地區，其匠心工藝也是得到了全世界的認可，另一方面面對國內日益不斷的消費升級，大眾對肉製品的口味和品質有了更高的要求和提升，行業及企業急需進行産品升級，正是基於這兩點的考慮，金鑼集團於今年6月便選擇與德國貝克.吉利尼公司開展戰略合作，引進德國全球領先的肉製品加工工藝，強強聯手成功推出低溫系列新王牌德斯克。當然德斯克也不負眾望，憑藉德國匠心工藝、國際品質及純正德國口味，成功斬獲“2017中國國際肉類産業周金獎”。
當然，除了産品創新佈局外，金鑼集團在渠道創新和行銷創新上也是齊頭並進。渠道上，金鑼提出“織網計劃”，在自建冷鮮肉專賣上，相繼與國際性賣場沃爾瑪、永輝等專業渠道形成戰略合作，發揮網際網路經濟巨大潛能和強大優勢，打破肉製品傳統門店渠道限制，開闢京東、天貓、微商城等線上渠道，將線上線下相融合，實現了網際網路趨勢下的渠道升級。行銷上，金鑼先後簽約汪涵、姚晨、馬伊琍等知名藝人及熱門動漫IP豬豬俠代言相關品牌産品，同時金鑼還先後成為中央電視臺《味道》欄目官方指定肉製品、2017年中央電視台中秋晚會指定肉製品。事實上，以上眾多創新層面也還只是金鑼在自我提升方面的冰山一角，經過多年深耕，金鑼綜合企業實力多次獲得肉類協會及廣大肉業同行的高度認可，而本次金鑼榮獲“2017中國肉類食品行業綜合實力10強企業”殊榮也算是實至名歸。
此外據悉，金鑼自成立以來便著手佈局企業建設，並斥資數十億進軍規模化養殖，著手實施自建養豬場、自建飼料加工配套工程計劃，更以國際領先標準規範飼養技術及生産工藝流程。而在進軍規模養殖的同時，金鑼還逐步完善涵蓋“三農”産業發展全過程的飼料開發、種豬培育、規模養殖、加工生産、冷鏈物流、終端銷售的“全産業鏈”生産模式，實現了從飼養到餐桌的全面健康，築牢了金鑼遙遙領先的品牌優勢和企業競爭力。在中國肉類協會公佈的年屠宰生豬百萬頭以上企業中，金鑼位列第一，也是對其企業實力的進一步肯定。
踐行肉食健康領導力 “肉業供給經濟”促成金鑼戰略升級
其實，隨著“供給側改革”、“一帶一路”等國家政策的提倡，以及消費升級等國內消費現狀的影響，中國的肉製品産業發展正處在轉型十字路口。一方面消費升級迫使肉製品行業結構升級，另一方面，激烈的市場競爭也倒逼肉製品企業不斷優化産業結構。如今，提升産品創新性、改善産業結構正成為當下肉類企業轉型和發展的核心驅動力。
而多年來金鑼集團一直在致力於産品創新與品質深耕，並在“供給側改革”、“十三五”等國家政策下積極調整産業結構，一方面堅持産品創新，針對不斷升級的消費需求，逐步豐富産品結構，諸如肉粒多、無澱粉等高品質高溫産品，德斯克皇家火腿、德式伯爵莊園香腸、德式啤酒伴侶火腿等低溫産品，金鑼豬排、禦品四喜丸子等調理製品均收穫市場一致好評，而這一系列創新産品也悉數亮相金鑼2017第十五屆中國國際肉類工業展覽會，並得到參會者的高度認可。
另一方面金鑼穩紮穩打，不斷深化肉食品的安全品質。據悉，金鑼集團率先構建了一條從源頭到終端的全産業鏈，同時，將品質監控融入其全産業鏈的各個環節，從源頭把控、生産監控、到終端規範、産品追溯等四大環節全方位實現品質管控，並在全國建設1萬8千家冷鮮肉專賣店，24小時內將安全和高品質的産品展現給廣大消費者，以確保消費者“舌尖上的安全”。
對此，金鑼集團總裁郭維世認為“通過‘肉業供給經濟’來改造傳統肉食産業，以産品創新為戰略基礎，以品質創新為基石，實現生産連接品質、品質連接消費者的肉業雙向平衡體系，是推動中國肉食行業轉型升級的行之有效的方法。”
事實上，多年探索實踐之下，金鑼集團在産品銷量、品牌認可等各方面的收穫都充分印證了這一點，就2017年上半年而言，金鑼整體銷售額便獲得超過10%的喜人成績。未來，隨著經濟發展和改革深化，消費升級的浪潮將全面來臨，像金鑼集團這樣深刻理解市場、具備雄厚實力並積極創新的企業，勢必將引領中國肉類消費升級的浪潮，贏得市場的青睞。
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