首頁 > 最新消息 > 正文

山東為食品小作坊小餐飲和食品攤點“定規矩”

稿源時間:2017-06-11 09:08:31  文章來源:大眾網  作者:佚名 責任編輯:zhanghonghong
【摘要】6月9日,記者從省食藥監局獲悉,根據《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》,該局制定六項標準,為食品小作坊小餐飲和食品攤點“定規矩”。場所衛生整潔,與污染源保持安全、無害距離,上下水設施齊全,油污、垃圾及時清理,物料整齊擺放,無蒼蠅蚊蟲、無異味。

  6月9日,記者從省食藥監局獲悉,根據《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》,該局制定六項標準,為食品小作坊小餐飲和食品攤點“定規矩”。

  一是亮證經營。食品小作坊小餐飲持有登記證;食品攤點持有備案資訊公示卡。“三小”從業人員持有健康證。以上證(卡)在生産經營場所醒目位置公示。

  二是安全承諾。在生産經營場所醒目位置懸挂《食品安全承諾書》,接受公眾監督。

  三是原料公示。採購的食品原料符合食品安全標準。如實記錄食品原料及添加劑使用情況,並在生産經營場所醒目位置懸挂《食品加工原料、添加劑名目公示》。

  四是單據留存。查驗供貨者的許可證或者登記證、産品合格證明,並留存進貨單據,以證明進貨渠道合法。進貨單據留存不少於六個月,並放置於生産經營場所。

  五是操作規範。有相應的設施設備和規範的操作流程,符合《條例》第八條、第十五條、第二十二條、第二十九條規定的要求。

  六是場所清潔。場所衛生整潔,與污染源保持安全、無害距離,上下水設施齊全,油污、垃圾及時清理,物料整齊擺放,無蒼蠅蚊蟲、無異味。

歡迎廣大網民為中國網山東提供新聞線索,積極投稿。中國網山東熱線電話:【0531-88556593】 投稿郵箱:zgwsdchina@126.com 中國網山東微網志:http://weibo.com/aixinqiye 微信公眾號 :sdpdchina

0