夏天是甩肉的好時候，“管住嘴邁開腿”這六字箴言是減肥的關鍵。不少人為了“管住嘴”，找來各種既能填飽肚子熱量還不高的食物。比如最近朋友圈裏很火的代餐粉，就受到減肥者們的歡迎。但專家指出，代餐粉只是屬於臨床減肥的一個輔助手段，代餐粉本身的營養並不完全均衡，如果將其取代一日三餐，不吃其他食物會造成營養不良、內分泌紊亂等不良後果。
打開朋友圈，可以看到代餐粉這個東西在朋友圈挺火的，記者打開一個賣家發的説明看到，這種粉狀物有水果、蔬菜等不同口味，只需一勺代餐粉，能讓你飽著肚子、瘦下身材，並表明營養成分豐富，富含蛋白質、脂肪、維生素系列以及植物纖維等。
代餐粉究竟是啥？食品與營養資訊交流中心專家阮光鋒指出，代餐就其字義為取代部分或全部正餐的食物。代餐粉的主要配料包括大豆蛋白、魔芋、果蔬纖維等，一般具有高纖維、低熱量、易有飽腹感的特性。 “脂肪是人體內主要的儲能物質。攝入食物能量降低，人體通過消耗體內貯存的能量來維持各項生理活動。因此，低能量膳食對減肥有一定幫助。 ”
針對目前不少愛美女士用代餐粉取代正常飲食的做法，阮光鋒表示，代餐粉只是減肥輔助手段。但是長期只吃代餐粉，不吃 “正餐”，這種做法肯定是不科學的。人體需要的營養素是全面的，應該通過均衡飲食獲得，如果刻意偏重或避免某種營養素，就容易引起營養失衡，導致健康出現問題。例如減肥者談之色變的碳水化合物及脂肪，它們和蛋白質一起，成為人體提供熱量的三大主要營養素。缺少碳水化合物，會造成膳食蛋白質的浪費，從而導致機體免疫力下降,而脂肪更是為人體提供熱量的主要物質之一。
在臨床上，也會使用一些營養粉做成腸內營養液供病人使用，不過這通常是在病人無法進食的情況下才用的。這些營養粉一般由專業的臨床醫用食品生産商，按照科學比例配比營養素後，生産出來專供醫院使用。“完全將代餐粉替代一日三餐，甚至長期吃，肯定不健康，其後果將是營養不良，以及月經稀少等內分泌紊亂問題，更嚴重者可出現神經性厭食症。 ”阮光鋒説。
阮光鋒表示，減肥最根本的還是減少體內堆積過多的脂肪。 “最有效的辦法就是‘吃動兩平衡’：一方面需控制能量攝入；另一方面則要通過恰當的運動將過剩的能量消耗掉。只有運動消耗的熱量大於攝入的熱量時，才可能使全身脂肪減少，達到減肥目的。對於一些過於肥胖的人，肥胖已是一種疾病，最好前往正規醫院就診。 ”（高靜文）
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