雖然我國開放了對南非的旅遊，但提起這個非洲國家我們還是覺得非常的遙遠和陌生。由中國文聯出版社2004年3月出版的《獨闖非洲———我在南非的冒險之旅》（徐歌著），給我們帶來了一些對南非的感性的認識。

下文摘自該書。

在南非生活到底是一種什麼樣的狀況？以下的一些數據和事實可以説明這個非洲最發達的國家經濟生活的某些方面。

●據2001年8月英國倫敦《泰晤士報》報道，南非是發展中國家中幾乎碩果僅存的沒有受到世界經濟衰退影響的國家。據瑞士媒體IMD報道，南非的銀行系統競爭力排行一直處於世界前10名之內。

●南非是世界上12個自來水可以直接飲用的國家之一，而且水質排名世界第三。

●南非是世界上第四大啤酒釀造基地，中國每年消費的啤酒一半以上是南非製造。南非的啤酒品牌“古堡”舉世聞名。

●南非生産的葡萄酒每年都贏得國際大獎，優美的自然環境造就了非凡的葡萄酒品質。

●世界上所有的右舵駕駛的賓士C級、寶馬3系列以及大眾高爾夫、捷達系列轎車均産自南非。

●南非的高速公路里程世界排名第三，僅次於美國和德國。

●南非的ESKOM公司是世界上最大的煤礦發電企業，豐富的能源使南非人能享受世界上最便宜的電費。

●南非的克魯格國家公園是世界上經濟效益最好的野生動物保護區公園，管理水準極高且富創新精神，每年吸引無數的觀光客。

當然，這些都是南非經濟生活粗線條的描述，而更為貼近性的真實情況，莫過於普通老百姓，或説普通中國移民在衣、食、住、行方面的切身感受。

先説衣著方面。

到了南非，發現其實無論黑人白人，日常的穿著都十分隨便，夏季是棉質T恤、襯衫這些休閒服飾，不少白人男子更是穿上西式短褲，一身“短打”消暑；冬季無非是毛衣、夾克、長衣長褲，南非的冬天不太冷，大衣、皮衫、羽絨服之類使用率不高。不過在一些正式場合，如出席晚宴、參加重要會議，南非人還是很注重衣著的，男士西服筆挺、皮鞋锃亮，女士會盛裝出行，身上的晚禮服“衣不驚人誓不休”。

在南非專售十分高檔名貴的精品名牌服飾的商店也不少，那大多在高級購物中心的品牌專賣區裏。當然，人們更常見到的是偏僻街道簡陋的商店裏、路旁的地攤上擺賣的粗糙的“大路貨”，幾蘭特十幾蘭特就可以挑上一件，顧客只有貧窮的黑人。南非人的衣著就如同這個國家財富的分配，同樣是千差萬別而又異常懸殊。

再説説飲食方面。

中國人的飲食和口味是區別其他族群最鮮明的特徵，對吃的講究程度全世界無出其右者。中國人無論離開故土多遠、時間多久，中國式的飲食習慣永遠不會改變。在南非要吃中國飯菜，除非上中餐館，否則只能自己動手。

在南非的連鎖超市很難買得齊做一頓中餐所需要的原料，不僅如此，南非的超市除肉類、麵包比較便宜外，其他東西都較貴，有些蔬菜甚至貴得離譜。比如，南非的黃瓜是一根根賣的，包上一層保鮮膜賣5蘭特一根（相當於5元人民幣），這成了中國人口中的“南非一大怪”。還有，一盒三四個裝在一起的青椒可賣30多蘭特，昂貴得令人咋舌。好在約堡有唐人街，中國人所要的大米蔬菜、醬醋味精、姜蔥大蒜等都購得齊，此外，店家還出售有燒鹵、臘味、豆腐和海味幹貨等等，雖然這些東西的價錢要比國內稍貴些，可“民以食為天”，人在海外辛苦謀生創業，再怎樣也不能委屈自己的“中國胃”吧。

南非唐人街上出售的中國食品和配料大部分都是從中國用集裝箱運來，也有一些是南非自給自足的，如各式蔬菜和豆腐等。

唐人街出售的蔬菜品種很多，中國菜市場能看到的基本都有得賣，這要歸功於在南非經營農場的台灣人。

來自中國台灣的農場主在南非進行農業投資經營已有很多年了，南非荒地多土地費便宜，政府也很支援對土地的開發利用，經營農場還可以給當地提供就業機會。這些農場一年四季都為中國人供應大量的新鮮蔬菜，很多其他農産品則進入南非大型的連鎖超市。

南非的家庭烹飪都是用電，這樣做出來的中國菜自然不太地道。想吃地道的中國菜很容易，上中餐館去。

據説，南非有200多家中餐館，全國各大中城市都有分佈，最多還是在約堡市，大約有130家。南非中餐館不僅面向中國人，食客中也有很多當地白人，他們旺盛的消化和消費能力使南非的中餐館發展迅速，裝修的檔次、菜式的品質和服務水準都日臻一流。

南非黑人的主食是玉米麵，他們烹製成一種糊狀物，叫“粑粑”，放在碗裏用手抓來吃。這種東西中國人吃不慣，黑人們卻吃得津津有味，吃得身體強健。不過，南非人吃得最普遍的也許還是快餐食品，麥當勞、肯德基遍佈城市小鎮，現代生活的快節奏已使回家做飯成為一種奢侈。南非的公路邊還有一種名為“FLY－THRU”的汽車快餐店，駕駛員不必下車，開車圍著快餐店轉上一圈，就可付款拿到食品。

我在南非印象最深的是當地人的嗜酒和愛吃烤肉。也許是釀酒之鄉的緣故，南非的西開普省是世界上出現“酒精嬰兒”最多的地區，為制止人們濫用酒精的行為，有關機構甚至敦促政府對酒類收取懲罰性重稅。而南非人無論是節假日的休閒還是搞PAPTY，總少不了要搬出特製的爐具，大塊地烤肉，不一會兒就白煙滾滾，肉香四溢。讓人吃上精心烤制好的肉食也許就是南非人的待客之道。

中國的一些飲食文化也在影響著南非人，如中國茶就在南非很流行，一項市場調查表明，通過當地超級市場銷售的傳統中國紅茶，10年間銷量增加了一倍。喝中國紅茶、品味茶文化正成為南非中産階級的時尚。

有人説，南非什麼都貴，只有房子和車子便宜。

這樣的説法是有一定道理的，房子便宜當然是得益於南非土地便宜和當地勞動力低廉。

在南非公寓樓裏的房子叫FLAT；單獨的別墅叫HOUSE；圍起來統一管理，集中規劃的別墅群叫TOWNHOUSE。在南非的中國移民會根據自己的經濟條件，選擇租住或購買不同類型的房子。

一般只有在市區裏才有公寓樓，而市區往往治安較複雜，除非在那裏有生意，否則中國人不會租FLAT居住。

我認識的一對年輕的中國夫婦就住在約堡市區的公寓樓裏，樓主是一位白人老太太，雇有幾個黑人看門打掃衛生。公寓樓建起已有些年頭了，不過管理得很好，地上很乾淨，每戶的停車位標得清清楚楚。

那對夫婦住的一房一廳，租金每月800蘭特。南非FLAT的月租金一般都是在800蘭特至1000蘭特之間。別看大樓外觀舊了點，房間裏的裝飾和設施還是相當不錯的：吊頂照明燈，木地板，墻上噴塗有耐用塗料，衛生間裏有潔凈的抽水馬桶和浴缸。

我和老程及另外幾個報社員工合住的位於中蘭德的別墅屬於TOWNHOUSE，圍墻內的數十幢別墅都屬於一個業主，裏面有草坪、花園、樹木，每幢別墅前都有停車棚，保安24小時值勤。在南非住TOWNHOUSE是最安全的，而且也省心，水電有人管、草坪有人剪。

TOWNHOUSE的價格一般在十幾萬蘭特與數十萬蘭特不等。南非人及已經取得南非身份的中國移民購房都採用銀行按揭的方式，每月用收入的一部分來供樓，就可以享受花園別墅的人生。

更多的中國人是以合租的形式住進TOWNHOUSE裏，當然如果是一家幾口住在一起就更方便。TOWNHOUSE月租在2000至3000蘭特之間，兩三個人平攤租金，以住FLAT的花費就可以享用大別墅寬敞的空間和別墅區內優美的環境，這當然是很划算的事。

南非HOUSE的主人大多是白人，也有不少富裕起來的黑人權貴，還有印度人及富有的中國人也會選擇HOUSE作為安家立業之所。

HOUSE雖説是獨立的居住空間，但在一些自然條件好的開闊地帶，往往是一大片各種風格、式樣的HOUSE，這些HOUSE之間總是會相對集中，這些區域有良好的道路交通設施，甚至還建有小公園等公共休憩地。

為進一步了解中國移民的生活，我曾在一戶廣東移民家裏暫住過。

主人姓周，我叫他周老闆。周老闆一家在約堡和比陀兩市新建的購物中心租下店面開了三家百貨店，主要經營中國的服裝鞋帽工藝品，生意很好。

周老闆和妻子女兒住在中蘭德VORNAVALLEY別墅區的一幢HOUSE裏，那裏是富人區，環境幽靜良好。周老闆10年前來到南非，趕上了中國人發財的好時候，幾年後花了28萬蘭特從一家要移民澳洲的白人手裏買下這幢很不錯的HOUSE，像這樣建好的HOUSE售價一般都在40萬蘭特左右。

這幢HOUSE為兩層樓結構，很寬大，屋後有游泳池外帶車庫，屋裏還有一個大廳擺放了乒乓球桌，用作健身房，院內綠化很好，種有很多花草果樹。

周老闆夫婦待人很熱情，在家裏我和他們説粵語，很親切。他們12歲的女兒萱萱是個小“香蕉人”，外黃內白，英語流利，能説會寫，喜吃西餐，情緒表達西化，而漢語僅僅會聽和説，看不懂漢字更不會寫，講漢語時遇到父母沒跟她説過的詞彙便無法表達。小姑娘從小在南非長大，在白人的學校讀書，要不是在家裏父母規定她只準説漢語，恐怕她只會説自己的母語———英語了。萱萱是南非國籍，她是華人第二代移民的典型。

我曾到過一些黑人居住區，有的雖然設施簡陋缺乏，可仍有磚砌的房子居住；而有的乾脆就在寸草不長的地上用鐵皮、木板、包裝箱搭建起一個“家”，破敗不堪。可是，這樣幾乎無法居住的鐵皮木板房往往一聚一大片，方圓幾公里一間挨著一間，沒有道路、沒有樹木、沒有電燈、空氣中瀰漫著的聚居區特有的氣味，令人窒息。南非的大量貧困黑人就擠在這種城市邊緣混亂骯髒的貧民窟裏。

最後説説南非的出行。

在南非生活非得有車不可，這是一個名副其實生活在車輪上的國家。南非不像國內到處都有商店，全民皆商，買些生活必需品不用走太遠，很方便。在南非每片居住區內根據人口多少及範圍大小只設置一兩個大型購物中心，裏面有超市、銀行、書店、診所、理髮店、餐廳及專門出售某類商品的商店，居民所需要的購物和服務都集中在那裏。在住宅區裏是不允許隨意開商店的。如此的狀況沒有車幾乎是不可想像的。

有汽車銷售商自豪地稱，在南非可以買到世界上最便宜的汽車。如果對車輛的價格進行比較，南非的汽車以蘭特計，比其他國家便宜25％。

南非每年的新車銷量有30萬輛左右，考慮到南非的人口基數和有購買能力的人群比例不高等原因，這應該是一個可觀的數字。南非人買新車大都以銀行按揭的方式，買車的壓力並不大。

一項市場調查結果表明，南非人最喜歡寶馬車，客戶滿意程度最高，排第二的是大眾車，接下來的是尼桑、戴爾塔、奧迪、本田、戴姆勒·克萊斯勒、福特、馬自達及菲亞特。

相對於新車，二手車的價錢更為便宜。“一輛二手的‘寶馬’兩萬蘭特就買得到”，人們常這樣形容二手車的價賤，當然這樣的“寶馬”車已經是難覓配件廠家不再生産的老古董，要的人不會太多。

《中華讀書報》2004年6月2日