記者昨天了解到，“五一”黃金週期間，儘管進飯店吃飯的顧客比平時增加了許多，但鮮有消費者攜帶酒水入店消費。長城飯店、天倫王朝飯店、中國大飯店、眉州東坡酒樓等諸多餐飲場所的有關人士介紹説，“五一”期間，除婚宴外，他們沒有遇到自帶酒水的顧客。

    位於天壇的一家川菜館的負責人介紹説，以前要求自帶酒水的顧客就不多，行業協會禁止自帶酒水的規定頒布後，自帶酒水來飯店消費的顧客就更少了。西單地區一家經營傳統北京菜的餐館“五一”期間則接待了一位自帶酒水的消費者。老人的女兒從日本回來看望父母，特意從日本帶回一瓶清酒，請父親嘗嘗。餐飲欣然允諾並免收了開瓶費。這家餐館的負責人告訴記者，這和有些顧客為了節省而自帶酒水的行為是完全不同的，餐館不會用“禁帶酒水令”來掃這類顧客的興。

    飯店酒樓難覓自帶酒水顧客，而與此截然不同的是，所有在飯店酒樓舉行的婚宴依然可以敞開自帶酒水。5月2日、6日，許多飯店酒樓都有結婚喜宴光顧，天倫王朝飯店5月2日一天就舉辦了四場婚禮，所有這些婚宴都允許自帶酒水。不少四星、五星級飯店甚至把允許自帶酒水作為一項優惠條件來吸引新人到此舉辦婚禮。天倫王朝飯店宴會部經理王先生介紹説，婚宴的最大特點是“敞開喝酒”，尤其會大量使用高檔白酒、葡萄酒。一瓶上好的白酒，單價得在500元左右，如果不允許自帶的話，這對新人來説將是一筆不小的花費。所以不用飯店推薦，幾乎每對來飯店舉辦婚禮的人都會首先提出是否允許自帶酒水的問題，如果這家飯店不同意，他們就會轉到其他飯店。為了競爭，各飯店酒樓就逐漸形成了一條不成文的規矩：只要客人提出來，婚宴都可以自帶酒水。

    看來，無論是禁止消費者自帶酒水還是允許婚宴敞開帶酒水，飯店酒樓的目的都是相同的：希望借此取得更好的經濟效益。朱鷹

     《北京青年報》2002年5月8日