“喲，老張，今天這番茄看著真水靈啊，可得趕緊摘了往重慶送咯！”2025 年 8 月 28 日清晨，陽光穿透薄霧，灑在四川省廣安市鄰水縣城北鎮金鐘村的三眾蔬菜種植基地裏。農戶們穿梭其中，動作嫺熟地採摘著成熟的番茄，隨後將它們整齊地碼放在一旁的筐子裏。這些新鮮的番茄，即將踏上前往重慶的旅程，成為重慶市民餐桌上的美味佳肴。而這，只是鄰水縣做好 “重慶餐桌文章” 的一個小小縮影。

在川渝兩地的緊密協作中，鄰水縣正以其豐富多樣的農産品，精心做好重慶的 “餐桌文章”。這裡的田間地頭，孕育著無數新鮮美味的食材，它們正源源不斷地運往重慶，為山城人民的餐桌增添色彩與美味。

直供重慶：新鮮食材的快捷通道

“咱這番茄啊，從採摘到運到重慶的市場，那速度可快了，就是為了讓重慶的朋友們吃上最新鮮的。” 三眾蔬菜種植基地負責人甘元超一邊幫忙裝車，一邊介紹著，“每天天還沒亮，我們就開始忙活了，就盼著這些新鮮蔬菜能第一時間出現在重慶市民的餐桌上呢。”

在鄰水縣的另一個重要農産品供應地——觀音橋鎮的其發葡萄園裏，也是一片熱鬧景象。果農們正忙著採摘成熟的葡萄，一串串紫瑩瑩的葡萄散發著誘人的果香。“我們葡萄園已經有很多年了，在重慶那邊很受歡迎，有很多老顧客每年都會在我們這裡下不少訂單。”葡萄園負責人秦衝邊打包葡萄邊説道。

為了保障這些農産品能快速且新鮮地直供重慶，鄰水縣下足了功夫。該縣在鄰水高速南出口南側，計劃投資6.1億元，按照“三區八樓一市場”佈局，規劃建成一個集物流、冷鏈、加工、生産、電商等多功能于一體的綜合性冷鏈物流園區，可滿足果蔬、肉類、海鮮、預製菜等全品類農産品存儲需求。

目前“一市場”已全面投入運營，“三區八樓”已完成主體建設及設備採購，預計2025年9月投入使用。建成後將新增3萬噸的冷藏冷凍和5萬噸的商貿儲存庫容，極大改善川東渝北農産品冷鏈物流體系。不僅如此，該縣還與重慶的各大農貿市場、超市等建立了緊密的對接機制，確保農産品一到就能迅速上架銷售。

據了解，鄰水外銷農産品70％以上銷往重慶，涵蓋了黃瓜、葡萄、空心菜、絲瓜等多種品類。這些農産品通過直供渠道，不僅減少了中間環節，降低了成本，還保證了新鮮度和品質，深受重慶市民的喜愛。

基地建設：優質農産品的孵化搖籃

“大家抓緊時間把玉米收完，榨菜苗還等著下地呢！”2025年8月29日，在鄰水縣城北鎮貴人槽蔬菜基地的蔣川蔬菜種植農場裏，負責人蔣川正指揮著村民們搶收成熟的黃玉米。陽光下，金燦燦的玉米棒堆成小山，村民們的笑聲夾雜著忙碌的腳步聲，構成了一幅生動的豐收畫卷。

作為鄰水縣重點打造的蔬菜産業基地之一，貴人槽蔬菜現代農業園區近年來通過改擴建，基礎設施不斷完善，帶動了周邊多個家庭農場和合作社的發展。蔣川的農場便是其中之一。“我們這兒光照足、土壤肥，種出來的蔬菜品質高，重慶的批發商搶著要。”蔣川擦了擦汗，語氣裏透著自豪，“收完這季玉米，馬上種榨菜，一年兩茬，效益可比以前單一種植強多了！”

這種“無縫銜接”的種植模式，正是鄰水縣深耕重慶市場的縮影。作為川渝交界處的農業大縣，鄰水依託“三山兩槽”的立體氣候和直通重慶的物流網路，將糧油、生豬、蔬菜、臍橙四大産業擰成一條“從田間到餐桌”的供應鏈。在鄰水，像蔣川這樣的農場主可不在少數，他們通過“合作社+基地+農戶”聯動，全年輪作玉米、榨菜、白菜等作物，全縣蔬菜常年復種面積穩定在22萬畝以上，蔬菜産量達71.66萬噸。

鄰水縣農業農村局相關負責人表示：“我們一直把做好重慶餐桌文章當作重點工作來抓，通過強化基地建設，保障農産品的品質和産量。”規模化、標準化的基地建設，讓鄰水農産品在重慶市場站穩了腳跟。全縣目前已成功創建省、市、縣級園區共18個，其中省四星級園區1個、省三星級園區1個、市級園區5個、縣級園區11個，以臍橙為主的柑桔産業基地35.4萬畝。

此外，鄰水縣還不斷加大對農産品品牌的培育和宣傳力度。通過組織企業赴渝參展、舉辦農産品推介會等方式，提升“鄰”字號農産品的知名度與美譽度。如今，鄰水縣的禦臨龍須茶、陳龍手工面等特色農産品在重慶市場已頗具名氣。（鄰水融媒/吳乾超）