這是7月8日拍攝的水飛薊。

眼下，遼寧省鞍山市海城市南臺鎮農民在收穫水飛薊後，開始平整土地，準備種植大豆。近年來，當地施行每年3月種植水飛薊，7月上旬收穫後即播種大豆的“一地兩種”輪作模式。通過這種方式，同一地塊一年可收穫兩季作物，提升了土地利用率，帶動了農民增收致富。

水飛薊是菊科草本植物，其提取物水飛薊素具有解毒護肝的功效，常用於肝病藥品、保健品、化粧品及功能性食品等領域。

新華社記者 吳青昊 攝