近日，鄰水縣市場監督管理局執法人員來到鄰水第二中學、柑子鎮中心小學等地，開展冬季學校食堂食品安全專項檢查行動，進一步排查食品安全風險隱患，保障師生飲食安全。

檢查中，執法人員圍繞食品安全主體責任履行情況，對學校食品安全工作進行全鏈條監督檢查，重點檢查食品處理區的環境是否整潔衛生；食品儲存是否做到分類分架、離地離墻擺放；食品留樣是否規範。同時，督促食堂務必做好食材採購溯源、索證索票等關鍵工作，完善風險管控清單，提升食品安全風險識別和防控能力。

同時，執法人員還加強校園周邊超市、餐飲店監管，圍繞經營資質、環境衛生、進貨查驗、人員健康管理、低溫食品貯存條件等關鍵環節開展檢查，重點排查是否存在銷售“三無”食品、超過保質期食品等情況。

“目前共檢查學校食堂64家次，校園周邊餐飲服務單位43家次。”鄰水縣市場監督管理局總工程師張斌説，接下來，該局將堅持問題導向，持續精準發力，不斷加強校園食品安全監管力度，從嚴從實從重查處各類食品違法行為，切實守護師生舌尖上的安全。（李勇/鄰水融媒）