入伏以來，氣溫節節攀升，各地開啟“燒烤”模式。為有效預防食品安全事故發生，保障群眾“舌尖上的安全”。連日來，廣安高新區市場監督管理所通過“線上+線下”的監管和服務方式，加大夏季食品安全監管力度，全力守好食品安全底線。

在廣安高新區市場監督管理所管轄的各超市、冷滷菜等地，筆者看到，執法人員針對夏季食品貯存條件高、保質期短、易變質的特點，重點對轄區內老百姓日常消費普遍的肉、奶、現切水果、滷菜等食品進行現場檢查。同時，針對餐飲服務單位，該所還通過微信群要求食品從業者把好設施設備關、環境衛生關、從業人員健康關、食品採購驗收關、食品加工製作關、食品烹飪關、餐飲具清洗消毒保潔關等，全力保障夏季食品安全防線。

廣安高新區市場監督管理所一級行政執法員劉海雪峰表示，當前季節食物極易發生腐敗變質，他們通過線下加強對食品從業者的執法監管，同時線上通過微信群廣泛宣傳夏季食品安全溫馨提示，要求食品從業者落實食品安全主體責任，保障廣大人民群眾舌尖上的安全。

通過“線上+線下”的監管和服務方式，進一步提高了生産經營者食品安全主體責任意識，推動轄區食品安全監管責任得到有效落實，切實守牢了夏季食品安全底線。（李勇）