隨著氣溫的逐漸升高，冷菜、滷菜等食品成為市民餐桌上的熱門選擇。為了讓群眾對該種菜品吃得放心，吃得安全。近日，廣安市鄰水縣市場監督管理局加大對冷、滷菜的監督檢查力度，全力築牢夏季食品安全防線。

在撻子丘農貿市場內外的冷、滷菜門店，鄰水縣市場監督管理局的執法人員，正在對門店裏的冷、滷菜的生産、加工和銷售環節進行實地檢查。在檢查過程中，執法人員細緻入微，重點查看經營者的證照是否齊全，原料採購是否規範，儲存條件是否符合標準等。

“夏季是食品安全的敏感時期，特別是冷、滷菜等易腐食品，一旦儲存不當或加工過程不規範，極易引發食品安全問題。因此，我們加大了對這些食品的監管力度，確保群眾能夠吃得安心、放心。”鄰水縣市場監督管理綜合行政執法大隊工作人員郭文靜介紹道。

為切實做好夏季食品安全監管工作，保障人民群眾飲食安全。自5月份以來，鄰水縣市場監督管理局實行網格化監管，分片區綜合治理，做到轄區內食品經營單位全覆蓋，實現食品源頭可追溯，安全可監控，去向可追查，嚴把食品安全關。截至目前，共檢查夏令食品（冷、滷菜）等食品經營單位112家，暫未發現食品安全隱患。（李勇）