5月23日—26日，第六屆中國西部國際投資貿易洽談會（簡稱“西洽會”）隆重召開。合川館現場採用“火鍋元素+火鍋食材實物展示+互動試吃”等方式，為市民和客商帶來視覺、味覺、嗅覺多重享受，成為大家打卡的熱門展館之一。

本屆西洽會合川展館面積437平方米，參展企業46家、參展産品130余種。合川館共設置三個板塊，第一板塊（左邊部分）為中央、市、區對食品及農産品（火鍋食材）産業的總體要求及工作措施；第二板塊（右邊部分）為合川區發展火鍋食材産業取得的成效及重慶火鍋對全國産業的帶動；第三個板塊（中間部分）為産品展示，按照火鍋爆品、火鍋調味品、火鍋肉製品、火鍋水發製品、火鍋伴侶等五大類進行展示。

據悉，合川現擁有複合調味品、水發製品、肉製品三大産業集群；火鍋底料、肉類罐頭、毛肚、牛油、肥腸、甜品等六大王牌産品，共聚集原料種植養殖企業1554家、加工企業342家、餐飲物流企業2071家，100億級生豬全産業鏈已基本建成，匯聚賴大俠、牧哥等知名品牌70個，已初步構建起從田間到餐桌的全産業鏈協同發展格局。(郭珍)