天氣轉暖，作為夜宵頂流的小龍蝦開始陸續上市了。麻辣、蒜泥、十三香……餐桌上不同風味的小龍蝦深受市民們的喜愛，在廣安市鄰水縣城北鎮明新村的小龍蝦基地裏，養殖戶忙碌了起來，下塘、起籠……臉上儘是豐收的喜悅。

“喝山泉水長大的小龍蝦，不管從顏色、個頭上來看都是很漂亮的。”4月10日，在城北鎮明新村小龍蝦基地的蝦塘裏，基地業主鄧鋒身穿水衣，正穿梭于蝦塘間，起籠、取蝦……伴隨著嘩啦啦的水聲，一隻只生猛肥美、活蹦亂跳的小龍蝦便滾落框中。

據了解，2016年之前，鄧鋒還是一名在浙江待了近十年的“打工仔”，由於思鄉心切，恰好又看到了發展農産品的好前景，便決定和妻子一起回到家鄉，從一塊“小田”開始，逐步擴大規模，到如今，整合了明新村20余畝撂荒土地發展起了小龍蝦産業。

“好的環境才能産生好的産品。”鄧鋒説，得益於當地豐富的生態資源優勢，他們的小龍蝦是採用山泉水迴圈養殖的，水質條件十分不錯，經過幾年技術的沉澱，其養殖的小龍蝦更是個頭肥碩、肉質鮮美，深受消費者的青睞，在小龍蝦豐收的季節，更是供不應求。

“很多顧客都十分認可我們小龍蝦的品質，我們也會繼續努力，在技術上下功夫，讓大家都能吃到鄰水人自己養殖的小龍蝦。”鄧鋒説。（肖智方/鄰水融媒）