3月24日上午，在位於鄰水縣豐禾鎮關口村的千畝白茶基地，滿山茶樹勁吐新綠，數百名採茶工人穿梭于茶壟之間，收穫新春的第一茬嫩芽。

“每天至少有400人採茶，最多的時候上千人。”該基地業主葉春偉介紹，自3月21日基地正式開園以來，隨著氣溫漸升，清明節前後成為集中採摘春茶的高峰期。

關口村千畝白茶基地地處明月山麓，依山傍水，生態宜人，加上獨特的土壤環境，特別適宜白茶生長。2018年，鄰水縣從1500多公里外的浙江省湖州市安吉縣引入白茶産業，聚焦打造現代化白茶産業目標，在規模種植、機械加工、品牌建設、融合發展等方面持續發力，推動白茶全産業鏈高品質發展。

擴面提質

預計年底建成萬畝白茶園

“我們採茶的標準是一芽一葉，採摘下來的茶葉形狀就像剪刀一樣。”層層疊疊的茶樹梯田間，葉春偉正向村民們講解白茶採摘的方法和技術要領，嫺熟掌握正確的採摘技術對於保證白茶品質至關重要。

茶葉品質好才能賣出好價錢。“不施化肥、不打農藥，確保茶葉品質上乘。”葉春偉介紹，該基地按照綠色食品生産技術規程和有機食品技術規範對茶園進行種植和管理，全部採用人工除草，定期施用有機肥。

“鄰水‘白茶1號’基地佔地面積2300畝，已有6年的茶齡，目前已進入盛産期。”該基地現場負責人熊以寬介紹，今年1月，該基地又完成了5000多畝“白茶1號”的栽植，目前整個白茶基地裏，“白茶1號”栽種面積已有7000多畝。

“今年底，我們還將在關口村再種下3000畝白茶，最終串聯成萬畝茶園。”葉春偉信心滿滿地説。

延鏈補鏈

致力打響“鄰水白茶”品牌

當天下午3時許，位於豐禾鎮場鎮的白茶加工中心裏一派忙碌。一筐筐上午剛採摘下來的茶青經過稱重後，在自動化生産線上進行攤青、殺青、風選、分篩等後續工序。“茶農們白天採茶，我們下午、晚上加工，一刻也不耽誤。”該加工中心負責人李錫山説。

“加工中心距離白茶基地僅需十幾分鐘車程。”李錫山介紹，以前基地所採摘的茶葉，每天都通過專門的冷鏈物流車送至50多公里以外的達州市大竹縣烘乾廠進行加工。今年，該基地引進茶葉數字化自動控制生産技術，建成一條全自動茶葉加工生産線，可以最大限度保證茶葉的新鮮。“整個加工中心面積1.2萬平方米，每天可加工1200斤幹茶。”李錫山説。

“預計3年內完成5條自動化流水生産線，5年內建成10條自動化流水生産線。屆時，日生産量將達到1.2萬斤。”葉春偉介紹。

“生産效能提升，鄰水白茶銷路更廣。”葉春偉説，加工後的成品茶不僅銷往長三角及其周邊地區，還打開了東北及華北市場，預計今年白茶的産量超過3萬斤，銷售額達到3000余萬元，帶動周邊1600余人就業，戶均增收1.2萬元以上。

除了銷售成品茶，如何進一步提升茶葉附加值？葉春偉表示，該加工中心後續還計劃生産茶咖、茶飲料等，加強精深加工，延長白茶的産業鏈，推動形成白茶規模生産、加工轉化、品牌行銷、科技示範融合發展的新格局。

“在深化東西部協作框架下，我們還將引入安吉白茶‘産加研銷’的成功模式，聯合打造集高端名茶生産、休閒文旅為一體的白茶産業融合示範園，聯動一二三産業融合發展，打響‘鄰水白茶’品牌，助力鄉村振興。”鄰水現代農業發展集團有限公司總經理包平表示。（張天文/鄰水融媒）