傳統奶製品如何走向專業化、規範化、市場化？傳統奶製品産業發展如何和與鄉村振興、文旅發展更有效地融合？傳統奶製品如何“上天”“入市”走向更大市場和更多人生活？
在內蒙古興安盟科右前旗傳統奶製品産業園，生産車間、産品包裝車間等工作間乾淨整潔，各種奶製品琳瑯滿目、奶香四溢。這裡生産的奶豆腐、奶皮子等傳統奶製品及奶酒、奶鍋巴等創新型奶製品不僅暢銷盟內外市場，還有了“翱翔”藍天的機會。
12月3日，興安盟印象乳業有限公司與內蒙古空港航空食品有限責任公司達成合作，將三款獨具匠心的傳統奶製品融入航空餐，成為內蒙古自治區首個被選為航空餐的傳統奶製品。遊客在呼和浩特市乘坐中國南方航空集團有限公司、中國國際航空股份有限公司、廈門航空有限公司等10余家航空公司的客機時，將有機會品嘗到來自科右前旗的傳統奶製品，不僅為旅客帶來了全新味蕾體驗，也為科右前旗傳統奶食品産業發展注入了強勁的動力。
據介紹，近年來科右前旗不斷加大資金投入力度，採取多種舉措，升級改造傳統奶製品小作坊，提升全旗奶製品生産軟硬體實力，引領傳統奶製品産業從手工作坊走向規範化、專業化、市場化發展。科右前旗傳統奶製品産業園自建成投用以來，通過統一標準、委託加工、品牌行銷等方式，全力打造“前店後廠、城市直供、SC集群”三種發展模式，形成了“供銷銜接、生産規範、組團發展”的産業聯合體，已實現生産不斷、銷售不斷、服務不斷，推動傳統奶食品生産與鄉村振興、文化旅遊融合發展，持續帶動農牧民群眾增收致富。
