內蒙古自治區通遼市扎魯特旗位於大興安嶺南麓、科爾沁草原腹地，這裡的草原被譽為“中國最美山地草原”。擁有1828萬畝天然草場的扎魯特旗是傳統畜牧業大旗，草原畜牧業既是基礎産業，也是優勢産業和富民産業。
近年來，扎魯特旗牢固樹立生態優先、綠色發展理念，因地制宜推進草原生態保護精細化管理，推動傳統畜牧業向現代畜牧業轉型，實現生態效益和經濟效益共贏，走出了一條縣域畜牧業高品質發展之路。
牛群在美麗的扎魯特草原上悠然吃草踱步（攝影：白敖敏）
“一減一增” 綠了草原富了牧民
春節過後，扎魯特旗北部牧區仍然寒冷，冬雪給草原蓋上了厚“棉被”。但在牧戶家走訪，處處可見一座座標準化養殖暖圈、改良後膘肥體壯的牛羊……
烏恩布和是阿日昆都楞鎮西巴彥查幹嘎查的養殖大戶。幾年前，他從事傳統養殖，自家9000多畝草場上散養著50多頭本地黃牛和300多只草原羊。2018年，他踐行旗政府“減羊增牛”戰略，調整畜種結構，賣了所有羊，引進良種牛改良畜種，當年就有不錯的收益。目前，烏恩布和家養了120多頭牛，純收入從原來的一年10多萬元增加到現在的50多萬元。烏恩布和説：“富裕的生活得益於‘減羊增牛’。”
牧民在扎魯特草原上騎著摩托車放牧（攝影：白敖敏）
所謂“減羊增牛”，即扎魯特旗實施的“減羊增牛、強牛興牧、提質增效”戰略，就是要逐步減少對草原植被破壞相對較大的羊的飼養量，擴大對草原影響小的牛産業規模，既能提高牧民收入，又能還草原碧綠，實現經濟效益和生態保護“雙贏”。
在此基礎上，扎魯特旗因地制宜推廣肉牛養殖，嚴格執行禁牧和草畜平衡政策，引導牧民“少養精養優養”。
烏蘭哈達蘇木白音格爾嘎查羅布倉是“少養精養優養”的代表。羅布倉原先養了100多頭牛，費時費力效益不高。2022年，他賣掉60多頭基礎母牛，花50萬元購買了全自動養殖設備，將攪拌機、飲水機、電燈、監控等設施接入中控臺，每天只需點開手機APP就能遠端投料、喂水，還能實時監控每一頭牛。
和羅布倉一樣，扎魯特旗眾多牧民通過“網際網路+畜牧業”模式，降低了人工成本，實現智慧飼喂，“犇”出了養牛新天地。
品種改良 提了品質增了效益
44歲的王喜良是查布嘎圖嘎查的養牛專家。幾年前，他主要養本地黃牛，但王喜良逐漸發現，一味發展黃牛數量不僅會加速草場沙化，投入和收入也不成正比。他意識到，要想提高收入，必須改良牛種。
2016年，王喜良成立了家庭牧場，引進了育肥1個月能長膘100多斤的西門塔爾牛，逐漸改良了育肥10個月才能長到800斤的本地黃牛。現在他養了400多頭西門塔爾牛，再加上賣牛犢的錢，全年養牛收入達到了150萬元。
王喜良通過畜種改良提質增收，是扎魯特旗引進推廣牲畜新品種的一個縮影。
扎魯特旗將引進推廣新畜種作為提升畜牧業現代化水準的突破口，不斷優化畜群結構，實施牲畜良種工程，擴大良種率。同時，持續推進北部現代畜牧業示範區建設，推廣生態型、效益型現代畜牧業發展模式，扶持牧業大戶發展現代生態家庭牧場，促進牧業中小戶向適度規模經營轉變。
為提高肉牛群體的遺傳改良水準，培養更多社會化專業服務人員，烏蘭哈達蘇木聯合北京布瑞丁畜牧科技有限公司在賽布爾嘎查成立養殖繁育教學培訓基地，通過提供繁殖配種、飼養管理示範、獸醫防治等服務，加速推動基礎母牛品種良種化進程。2022年，培訓基地累計培訓500人次。
扎魯特旗農牧局局長道爾吉説，畜種改良提升了畜牧業的質效，逐步形成高産、優質、高效、低耗的新型畜群結構，從根本上轉變了傳統養殖模式，農牧民可以持續增收。
“鏈”上發力 興了産業旺了民生
在距離魯北鎮12公里的小黑山村，小黑山奶牛養殖專業合作社的現代化牛舍乾淨整潔，奶牛膘肥體壯，一旁是合作社新建的奶製品廠。
為形成奶牛養殖、牛奶生産和奶製品加工一體化産業鏈，2022年，合作社引進400頭紐西蘭荷斯坦奶牛，新建了包括發酵室、檢驗室、包裝車間等在內的佔地1860平方米的奶製品廠。
小黑山奶牛養殖專業合作社的工人在擠奶臺上擠奶（攝影：白敖敏）
合作社負責人馬喜軍説，奶製品廠實現了“生産+加工+銷售”一體化經營，吸納了周邊閒置勞動力就業。
在小黑山村，有18家大大小小的奶製品廠，奶皮子、奶鍋巴、奶豆腐已成為當地産業發展的靚麗名片，亦給村民提供了務工機會。村民丁寶玲説：“有了奶製品廠，在家門口就有活兒幹，閒暇時務農，能掙雙份收入。”
奶製品加工廠工作人員正在製作奶製品（攝影：白敖敏）
道爾吉介紹，扎魯特旗充分利用奶牛養殖合作社的帶動作用，以發展奶製品為契機，將本地“小特産”升級為“大産業”，以“小切口”推動産業“大變化”。
同時，在肉牛産業連結起種、養、加、銷等環節，推進規模化、標準化生産，啟動肉牛産業鏈發展三年行動，構建肉牛全産業鏈發展格局。主推“國企+市場+合作社+農牧戶”經營模式，激勵引導農牧民養肉牛，把肉牛産業打造成富民産業。
在肉羊産業上，利用“扎魯特草原羊”區域公用品牌，建立健全肉羊標準化養殖體系，建設舍飼育肥羊胚胎移植試點，圍繞産品培育養殖、深加工、銷售、服務體系，推動肉羊業規模化、良種化、産業化。
小黑山奶牛養殖專業合作社的工人在牛棚裏給牛添加飼料（攝影：白敖敏）
截至2022年，扎魯特旗牧業年度牲畜存欄298萬頭只、增長11%，其中牛存欄60萬頭，畜群結構更加優化；牛産業孵化基地開工建設、新引進7個牛養殖項目、新建2個千頭牛養殖場、115個百頭牛養殖場、瑪拉沁艾力2萬頭肉牛屠宰加工項目主體完工，肉牛全産業鏈構建成型；百順綠色食品牛肉入駐國家地理標誌農産品展示體驗館，地域特色品牌效益持續提升。
“扎魯特旗是畜牧業大旗，草原畜牧業既是傳統産業、基礎産業，也是全旗的優勢産業和民生産業，轉型升級事關全局。”扎魯特旗委副書記、旗長包文蘭説，扎魯特旗將繼續堅持以生態優先、綠色發展為導向，紮實推進農畜産品生産基地建設，推廣良種繁育及科學高效養殖技術，提高規模化、標準化、産業化程度，構建全産業鏈，提升綠色畜産品生産能力和草原畜牧業發展的品質與效益，推動畜牧業高品質發展，讓畜牧業成為有奔頭的産業、牧民成為有吸引力的職業、牧區成為安居樂業的美麗家園。
