內蒙古通遼市是“中國西門塔爾牛”的起點。50年前，“中國西門塔爾牛”從這裡起步，目前已成為中國黃牛改良的當家品種，利用西門塔爾牛培育的科爾沁牛已成為內蒙古肉牛耀眼的名片，其區域公用品牌價值達265.23億元。
在內蒙古科爾沁肉牛種業股份有限公司，有一個巨大的牛型雕塑，寓意“中國西門塔爾牛”在這裡誕生，這裡的牛品種更純、肉更香、乳更濃。
內蒙古科爾沁肉牛種業股份有限公司的優質基礎母牛（攝影：邵南）
種業是肉牛産業的制高點
站在內蒙古科爾沁肉牛種業股份有限公司的瞭望塔上，高標準牛舍和一望無垠的優質青貯飼料基地盡收眼底，科爾沁草原的微風和陽光撫育著來自世界各地的優質母牛。科技人員利用這些來自美國、加拿大、澳大利亞、德國、法國等地的母牛的卵子，生産出一枚枚胚胎，植入受體——草原本土黃牛體中，生下既具有適應草原自然條件特性，又繼承世界優秀品種基因的肉牛。
“這些來自世界各地的優質基礎母牛，就是我們的寶貝。” 公司董事長助理曹曙光説，牛耳上的二維碼，代表這些身價不菲的“牛媽媽”都上了保險。這裡年生産優質胚胎3000枚，特一級優質種牛供種能力達到300頭以上；種公牛存欄181頭，年生産優質凍精350萬支，已成為全市黃牛改良的動力之源。
該公司採取超數排卵、體內受精技術工廠化生産胚胎，再將通過胚胎移植生産出來的優質種牛提供給種牛站，用於生産優質凍精並通過人工冷配擴繁。“公司每年可提供優質種牛300多頭，在全國佔有較大比例。” 公司董事長、通遼市肉牛繁育技術首席專家邵志文介紹。
邵志文説，黃牛改良是一個辛苦活兒，在遠離城市的地方，每天跟牛打交道，又臟又累。是對技術的癡迷和對一枚“種子”的情懷，讓他幾十年如一日，心甘情願做育種人。
採用活體採卵、體外授精、超數排卵、體內授精、胚胎移植等現代生物快繁技術，選取基因優秀的小牛犢進行培養作為後備種牛。經過層層篩選確定為種牛，結束了國內肉用種公牛全部依賴進口的歷史……這一切無不鐫刻著鮮明的科技烙印。
中國肉牛看通遼，通遼肉牛靠種業。肉牛種業是肉牛産業的制高點，也是肉牛産業發展的命脈。而今，作為全國最大的西門塔爾牛純種繁育基地——內蒙古科爾沁肉牛種業股份有限公司在自主生産種公牛、自主培育智慧財産權的肉牛新品種、組織凍精生産和推廣三大板塊方面，不斷為肉牛産業發展壯大提供“核心晶片”。
“全市現有黃牛存欄367.3萬頭，3000多名技術員奮戰在黃牛改良一線。優質肉牛改良培育不是一蹴而就的，離不開一代又一代技術人員的默默付出。”説到通遼的肉牛改良發展史，邵志文如數家珍。
已從事黃牛改良和肉牛新品種培育30多年的邵志文再過幾年就退休了。談及未來，他説，肉牛種子培育改良需要想像力和創造力，需要更多年輕人加入這支隊伍，懷揣一顆火熱的“科研心”，來捂熱這個“冷板凳”，傳承這份事業。
通遼牛的品種將更純更優
提供優質種牛、提供胚胎、以多種方式進行擴繁，是內蒙古科爾沁肉牛種業股份有限公司的使命任務。“在擴繁中我們發現養牛戶對優質肉牛的認識還有誤區。我們曾經研發過一種優質肉牛，牛眼睛周圍是黑色的，我們稱之為肉牛‘大熊貓’。養牛戶卻認為牛長成這個樣子是品種不純，拒絕擴繁。這也讓我們意識到，推廣優質肉牛是一個漫長的過程。作為一名科技工作者，有責任將更加優質的肉牛呈獻給廣大農牧民，讓他們享受到科技創新帶來的好處。”曹曙光説，“隨著肉牛産業的迅速發展，廣大農牧民對優質肉牛的認識也有了很大提升。相信未來，擁有優質‘晶片’的牛必將實現全覆蓋！”
除了觀念，價格是養牛戶利用胚胎擴繁的又一“瓶頸”。目前，一枚胚胎的價格為3000元，按照50%的受孕率，生産一頭牛需要兩枚胚胎，共計6000元，加上每枚胚胎的移植費用600元，總價格為7200元。“所以，更多的農牧民還是傾向於精液冷配技術，花上幾百元，就可實現改良的目的。”曹曙光説，“近年來，通遼市大力發展牛産業，政府支援力度逐步增大，胚胎技術逐漸推廣開來，相信不久，通遼牛的品種會更純更優。”
位於科左中旗國家現代農業産業園區的通遼京緣種牛繁育有限責任公司（通遼種公牛站）是國家級種公牛站，這裡有種公牛181頭，其中60%由內蒙古科爾沁肉牛種業股份有限公司提供。種公牛的精液首先要通過檢測，查看精子密度、活力，按需求稀釋，然後裝入試劑管冷凍保存。通遼京緣種牛繁育有限責任公司副總經理侯景輝介紹説，現在的技術，可以控制所産牛犢的性別。
“杜絕本交，在今天依然是一個課題。有些偏遠地區依然存在這種現象。這提醒我們，黃牛冷配今天依然有盲點。”談及“中國西門塔爾牛”的發展，通遼市畜牧業發展中心副主任王景山語氣略顯沉重，“西門塔爾牛改良水準最高的是德國，他們已改良了150多年。通遼的肉牛改良起步才幾十年，我們需要把自己家的牛譜係、血緣全搞清楚，把種牛檔案建立起來，我們還有很多問題需要解決、許多難關等待攻克。我相信，只要我們不急不躁、穩步向前，就一定能把肉牛育種體系真正建立起來。”
透過《方案》感受信心與決心
在發展肉牛産業的過程中，通遼人清醒地認識到：提升産品競爭力，品質是根基，特色是關鍵。目前，良種推廣不到位、市場規範不到位、良種鑒定跟不上、部分優質基礎母牛外流等問題對通遼市肉牛的品種品質有著不利影響。
依託品種培優引領效益提升是全市肉牛産業發展的重要問題。透過《2023年通遼市推動肉牛産業高品質發展行動方案》，感受到的是通遼市委市政府發展肉牛産業的堅定信心與務實舉措。
今年，通遼將加強良種繁育推廣，努力把肉牛品種品質提上來。提高種畜繁育水準。整合優化肉牛種質資源，以市級核心育種場為補充，培育制種、供種一體，生産、科研兼備的現代化種業集團。堅持專門化肉用品種培育方向不動搖，以生産性能為基礎、市場需求為導向，提高種源品質和供種能力。推廣應用胚胎移植等現代生物快繁技術，加快培育優質母牛群體。
加強種公牛站建設。加快種公牛更新換代，積極培育和引入符合市場需求的優秀種公牛，確保所生産的凍精品質優良、群眾接受、市場認可。
優化核心育種場佈局。積極申報創建自治區級肉牛核心育種場，填補通遼市沒有自治區級核心育種場的空白。為基礎條件好、符合要求的養殖場戶辦理《種畜禽生産經營許可證》，持續培育市級核心育種場，發揮示範引領和輻射帶動作用。
培育科爾沁肉牛新品種。加快自治區肉牛種業技術創新中心建設。實施科爾沁肉牛新品種培育工程，加快實施“科技興蒙”重點專項“科爾沁肉牛新品種選育整合技術研究與示範推廣”項目。深化與中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所合作，引入國內頂尖肉牛遺傳育種技術團隊協同推進科爾沁肉牛新品種培育後期工作。
強制良種推廣應用。實施肉牛品質改良提升工程，堅持不懈地推行肉牛冷配改良，各級政府為第一責任人，協同相關部門清死角、堵漏洞、拔釘子，為肉牛冷配提供良好環境。
開展凍精市場整治。加強良補凍精售後服務和産品宣傳，牢牢佔領全市凍精市場主陣地。落實凍精銷售備案制度，嚴禁未經備案的凍精産品在區域內經銷和使用。開展不定期執法檢查，依法依規打擊私售倒賣假劣凍精行為，確保凍精市場規範有序。
如果説通遼的哪個領域能在全國佔有一席之地的話，可能肉牛産業是最拿得出手的一份“家底”。進入新發展階段，通遼肉牛産業發展迎來了許多機遇，也面臨著不少挑戰。全市上下要進一步統一思想、提高認識，以更大的決心和更快的行動，鼓足“牛氣”、使出“牛勁”、大幹“牛事”，讓通遼肉牛産業真正地“牛起來”，實現建設全國肉牛産業第一重鎮的目標。
（文：楊朝東 王曉飛 邵南，原標題：強壯肉牛“中國芯”——走進內蒙古科爾沁肉牛種業股份有限公司看我市如何狠抓種源核心工程建設）
