中國網3月5日訊（記者 蘇文彥） 隨著消費者的健康需求不斷升級，種類多樣、營養豐富的乳品、益生菌食品早已成為人們餐桌“常客”。然而，快速發展的行業背後亂象頻出、隱憂不斷，該如何化解？
正在召開的全國政協十四屆一次會議上，全國政協委員、內蒙古農業大學乳品生物技術與工程教育部重點實驗室副主任孫志宏提案，建言規範益生菌行業，推進乳業全鏈條發展，進而提升乳業競爭力。
全國政協委員、內蒙古農業大學乳品生物技術與工程教育部重點實驗室副主任孫志宏（受訪者供圖）
孫志宏介紹，作為我國戰略性新興産業的典型代表，益生菌行業經過二十餘年健康發展，始終保持著較好的發展勢頭，益生菌的健康作用被越來越多消費者關注。在我國食品工業加快構建新發展格局，著力推動高品質發展的關鍵時期，以食品為載體、應用益生菌等具有健康特徵的功能原料已成為食品工業創新發展的“增速引擎”。
但在益生菌行業快速發展過程中，也存在“益生菌”概念使用不規範、益生菌功效作用難以界定、産品標識不規範、益生菌類保健食品的審批速度與市場需求不同步等問題，致使行業發展存在隱患和風險。特別是一些商家過度宣傳、神化益生菌的功能，也有不實報道嚴重誇大益生菌的危害，“益生菌萬能論”和“益生菌無用論”的不科學認識導致消費者認知混亂，不利於益生菌行業健康發展。
孫志宏在實驗室中工作（受訪者供圖）
為此，孫志宏提案建議：
一是提升我國益生菌産業科技水準，引導行業重視益生菌功效性與菌株量效關係確證，突破益生菌産業化中的關鍵技術瓶頸，實現我國益生菌行業科技自立自強，夯實益生菌産業發展的科學根基。
二是明確益生菌原料及相關産品生産許可分類，更好地指導企業開展相關生産；推進制定“益生菌”國家標準，系統性評價益生菌菌株、指導益生菌在食品中的應用；優化益生菌類保健食品的審評審批流程，推動將益生菌原料納入保健食品原料目錄。
三是建議科技界就益生菌的功能和作用形成共識，持續開展高品質的益生菌科普教育，提升消費者的認知水準，引領益生菌産業高品質發展。
位於內蒙古興安盟的奶牛養殖牧場擠奶車間（供圖：興安日報社）
內蒙古素有“中國奶罐”美譽，作為住內蒙古全國政協委員，孫志宏還提交了一份關於推進乳業全鏈條發展的提案，就優質牛源不足、優質飼草料供應不足、乳品企業和中小規模養殖場利益聯結不緊密、生鮮乳品質安全監測體系不完善、乳業核心競爭力有待提升等問題提出針對性建議。
孫志宏建議，加大優質奶牛進口力度，加強奶牛育種攻關，注重動物福利和科學飼養，提高奶牛利用年限與終身産奶量；加強飼草基地、草種質資源庫、草種良種繁育體系建設，加快本土草種培育，推廣示範高品質飼草青貯技術，提升飼草轉化率；完善利益聯結機制，支援乳企與奶農相互持股、二次分紅，籌建生鮮乳收購風險調節基金，完善生鮮乳第三方品質檢測服務；加大對國家乳業技術創新中心支援力度，組建乳品科學與技術國家重點實驗室，形成國家戰略科技力量，以科技賦能提升乳業核心競爭力，推動乳業高品質發展。
內蒙古通遼市扎魯特旗小黑山奶牛養殖專業合作社工作人員在喂牛犢（攝影：白敖敏）
