今年4月，內蒙古自治區發改委公佈2021年第一批全區誠信典型，錫林郭勒盟7家企業被評為誠信達標企業，其中“鑲黃旗文貢浩尼沁奶食乳業有限公司”是上榜企業中唯一一家奶製品加工企業。
入選內蒙古自治區誠信典型，是對該公司17年來成長髮展的一個肯定。2004年，公司董事長、文貢烏拉蘇木達布森高勒嘎查牧民格日勒其木格在新寶拉格鎮開辦奶食店時，鑲黃旗奶製品産業還在起步階段，受條件限制，她的店裏不生産加工奶製品，而是從正藍旗進貨銷售。
隨著奶製品在市場上的受歡迎程度不斷提升，格日勒其木格的奶食店生意日漸興隆，她意識到奶製品産業有廣闊的市場前景，於是在2006年，熟練掌握傳統奶製品製作技藝的她開始收購牛奶，制售奶製品。由於她加工的奶製品口味純正、品質優良，深受消費者青睞，購買群體不斷擴大。根據市場需求，格日勒其木格逐步擴大生産規模，2013年，與5戶奶牛養殖戶聯合成立專業合作社，建成標準化奶製品生産加工車間，日加工量達到650公斤鮮奶，産品品質效益明顯提升。2017年，格日勒其木格的奶製品制售事業更上一層樓，她註冊成立了“鑲黃旗文貢浩尼沁奶食乳業有限公司”，企業經營進一步向正規化、規模化方向發展。
鑲黃旗奶製品因歷史悠久、工藝精湛和品質上乘而聞名遐邇。近年來，該旗深入挖掘傳統奶製品優勢潛力，充分利用資源優勢，通過規劃引導、政策扶持和項目帶動，推動奶酪産業高品質發展。
良好的政策環境，給格日勒其木格的企業帶來了發展新機遇。2020年，“文貢浩尼沁奶食乳業有限公司”入駐剛剛建成的鑲黃旗民族傳統奶製品産業園，奶製品生産加工實現了機械化，生産效率大大提升，目前，日加工鮮奶1噸，年收入達到120萬元。産品不僅受到當地和二連浩特市、蘇尼特右旗等地顧客的青睞，還遠銷北京、呼和浩特、鄂爾多斯等地，企業發展前景十分光明。
談起創業之路，格日勒其木格説，她的成功秘訣在於堅持、誠信和學習。雖然她是當地奶製品加工能手，但是只要有奶製品加工方面的培訓或者比賽，她都第一時間報名參加。對她來説，每一次培訓、比賽都是難得的學習交流提升機會，通過學習培訓，不僅讓自己的技藝更加精湛，而且創新意識和能力得到了提升。格日勒其木格的公司生産的乳清糖、乳清飲料、水果味奶食、乳清奶酪等産品廣受好評，在今年舉行的第二屆錫林郭勒奶酪評選中，由她參加的第11組榮獲奶製品創新獎一等獎。
對於格日勒其木格來説，奶製品加工不僅是賺錢養家的方式，更是一種文化傳承。今年5月，在北京師範大學珠海分校舉行的“非遺進校園”活動中，身為傳統奶製品製作非遺傳承人，格日勒其木格展出了她的傳統奶食品，充分展示了草原傳統飲食文化獨有魅力，並與北京師範大學非物質文化遺産研究與發展中心簽訂了非遺傳習協議。“發展是最好的傳承，我今後會在打造奶製品品牌、提升奶製品知名度和美譽度上多下功夫，為錫林郭勒奶酪産業發展貢獻力量。”格日勒其木格説。
（來源：錫林郭勒日報 作者：巴雅爾圖）
