3月29日上午，“內蒙古自治區餐飲與飯店行業協會2018年工作會議暨（科爾沁牛業杯）第四屆內蒙古美食文化節”在呼和浩特舉行。現場來自內蒙古12個盟市以及蒙古國的大廚們親自獻藝，向賓客們獻上最純正的蒙古族美食，活動持續到3月29日。
開幕式現場
據參加此次活動的烏蘭察布市察右前旗的牧民代表高娃説，我們這次帶來了奶茶、奶皮、奶豆腐等將近20種蒙古美食，其中，蒙古奶茶製作至少需要八種原料來熬製，我們想憑藉最正宗的味道贏得評委的好評。同時想通過參加這樣的活動，讓大家能夠嘗到牧區正宗的蒙古族奶製品，更多的了解蒙古族的飲食文化。
內蒙古自治區餐飲與飯店行業協會會長郎立興介紹，美食節已經舉辦了四次，這四次美食節都突出了打造蒙餐、振興蒙餐、繁榮蒙餐這樣的宗旨。此次美食節內容更豐富，製作更專業，主要安排了100名蒙餐高級大師的研討班，通過兩天的製作收到了很好的效果，向首府的市民展現了精湛的蒙餐製作技藝。同時還有蒙古族白食的展示，規模空前。另外我們將美食與美景結合，跨界創造了“食色世界”的攝影大展。
據悉，舉辦此次美食節，旨在利用美食節的機會，進一步展示內蒙古地區特色美食，擴大內蒙古特色美食的影響力，弘揚內蒙古美食文化，提升內蒙古餐飲品質，促進內蒙古地區餐飲業的發展，把自治區的美食打造成“走出去”的一張名片，推向全國，走向世界。
別出心裁的蒙餐菜品
蒙餐菜品展示
來自各個盟市的參賽代表
蒙餐菜品展示
蒙餐菜品展示
主題為“童趣”的奶製品
美食專家現場品嘗參賽作品
蒙餐菜品展示
蒙餐菜品展示
