衝啊！都去內蒙古大口吃肉吧！

羊背子吃法非常講究，先由尊貴的客人用蒙古刀在羊背上劃一個十字形，再在羊尾上劃下十釐米長的肥油，放在客人的右手掌上，由客人吸入腹中，不得咀嚼，完後再來杯酒，之後主客便可隨意取用。

　　奶皮子

奶皮子，蒙語稱“查幹伊德”，“烏如木”，漢語的意思就是“白色的食品”。是把馬、羊、牛和駱駝鮮乳倒入鍋中慢火微煮，等其表面凝結一層蠟脂肪，用筷子挑起挂通風處晾幹即為奶皮子，屬鮮奶中的精華。