天氣漸冷，蔬菜價格的“熱度”卻在上升，不少消費者近期對此感受頗深。根據蔬菜市場價格季節性波動規律，一般情況下，9月份入秋後，菜價會逐步下行，至11月份降至低點，然後逐步回升。然而，今年10月份以來全國蔬菜價格總體呈現上升態勢。今年全國蔬菜價格為何出現反季節上漲？後期供應是否有保障？

“10月中下旬以後，全國氣溫偏低，且秋雨增多，局部地區遭受低溫冷凍災害或暴雨洪澇災害，對蔬菜生産造成了不利影響，導致部分蔬菜市場供應偏緊，價格明顯上漲。”中國農業科學院農業資訊研究所助理研究員安民説。

據了解，10月份正值蔬菜産地轉換的關鍵時期，高緯度及冷涼地區蔬菜産量下降，主産地南移至山東、河南、江蘇等黃淮流域及長江中下游地區。低溫陰雨天氣光照不足，且氣溫迅速下降，導致蔬菜生長週期延長。華北、東北等地區露地蔬菜加速退市，而後續産地蔬菜又成熟度不足，批量上市時間延遲，萵筍、豆角、椒類、黃瓜等品種“青黃不接”，市場供應偏緊，推動價格上漲。

對消費者來説，好消息是，蔬菜整體價格近日正從高位回落。北京新發地農産品批發市場統計部經理劉通介紹，蔬菜整體價格在10月末達到頂點以後，11月份開始了波動下行的進程，目前蔬菜供應能力已經較前期有明顯轉好。

去年秋冬季蔬菜價格高企，今年農戶種植意願較強，蔬菜種植面積有所上升，穩産保供基礎較為牢固。據國家氣候中心預測，今年冬季我國大部地區氣溫接近常年同期到偏高，天氣條件總體有利於蔬菜生長、采收及運輸。不過，冬季氣候不確定性增大，極端低溫、冰雹、霜凍等異常天氣時有發生且難以精準預測，可能會對蔬菜生産消費形成多重衝擊，造成蔬菜價格劇烈波動。因此，後期仍需繼續加強蔬菜生産田間管理，強化不利天氣預測預警，加強區域間蔬菜的應急調配能力，做好蔬菜市場運作監測。

“展望後市，北方設施蔬菜將陸續上市，市場供應量不斷增加。同時，蔬菜供應産地轉換陸續進行，隨著南菜北運、西菜東進，蔬菜市場供應將有保障。總體來看，預計後期蔬菜市場保持平穩運作，菜價有望回落。”農業農村部蔬菜市場分析預警團隊首席分析師孔繁濤説。（來源：經濟日報）