寶雞九龍富鍶礦泉水公司1批次水不合格 西安好又多2批次即食海蜇菌落總數超標

2020年2月18日，陜西省市場監督管理局發佈關於10批次食品不合格情況的通告（2020年第6期）。

寶雞市陳倉區車站康鼎商行銷售的標稱寶雞九龍富鍶礦泉水有限公司生産的關中九龍山天然飲用水，1批次銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

標稱大荔縣活力源飲品有限公司生産的包裝飲用水，1批次銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

寶雞市金臺區欣淼商貿行銷售的標稱寶雞市鳳凰山泉飲品科技有限公司生産的岩露天然山泉水，2批次銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

標稱渭南市聚源升飲品有限責任公司生産的渭花泉飲用純凈水，1批次銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分佈于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對於抵抗力較弱的人群存在健康風險。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）規定銅綠假單胞菌標準值為n=5,c=0,m=0，單位為CFU/250mL。桶裝飲用水中銅綠假單胞菌超標原因可能是水源水防護不當，水體受到污染；部分企業對環境衛生監管不到位，操作不夠規範，生産過程中交叉污染；流通環節中,存放時間長,水桶多次迴圈使用增加了二次污染風險。

西安百福樂好又多商貿有限公司蓮湖分公司銷售的標稱福建聞名食品有限公司委託福州有容食品有限公司生産的福澤牌福澤“麻辣味”海蜇頭（即食海蜇），2批次菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生産過程中是否符合衛生要求。菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使其失去食用價值。《食品安全國家標準 動物性水産製品》（GB 10136-2015）中規定，即食生食動物性水産品（非腌制）菌落總數 n=5,c=2,m=50000，M=100000，單位為CFU/g；造成菌落總數超標的原因，可能是個別企業所使用的原輔料初始菌數較高，又未按要求嚴格控制生産加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與産品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

陜西家年華商貿有限公司銷售的標稱陜西秦煌商貿有限公司委託富平縣真蜂農生物科技有限公司生産的天滋源牌天滋源土蜂蜜，1批次諾氟沙星不符合原農業部公告第2292號規定：蜂蜜中不得檢出。

諾氟沙星是一種廣譜類殺菌劑。蜂蜜中檢出諾氟沙星的原因，可能是諾氟沙星作為蜂藥被用於蜂蜜養殖。攝入諾氟沙星會使人體産生不良反應，有可能影響未成年人的骨骼生長，延緩發育甚至對人體健康造成損害。

西安愛家超市有限公司愛家購物廣場閻良店銷售的標稱煙臺納源水産有限公司生産的鹽漬海帶葉，1批次鉛（以Pb計，以幹重計）不符合食品安全國家標準規定。

鉛是一種慢性和積累性毒物，進入人體後，少部分會隨著身體代謝排出體外，大部分會在體內沉積，危害人體健康。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，藻類及其製品（螺旋藻及其製品除外）中鉛的最大限量值為1.0mg/kg（幹重計）。鉛超標的原因，可能是企業在生産時未對原料進行嚴格驗收或為降低産品成本而採用劣質原料，由生産原料或輔料帶入到産品中，也可能是食品生産加工過程中加工設備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入。

消費者如在市場上發現或購買到本次公佈資訊中所涉不合格産品，請撥打投訴舉報電話12315反映。