中國網財經4月23日訊(記者 陳瓊)昆山千億級咖啡産業鏈建設再添新力量。4月20日,瑞幸咖啡(江蘇)烘焙基地正式投産,該基地是目前國內已投産産能最大單體咖啡烘焙基地,總投資1.2億美元,年産能3萬噸,佔全國咖啡烘焙産能近20%,預計年産值15億元人民幣。
瑞幸咖啡董事長兼首席執行官郭謹一表示,瑞幸咖啡(江蘇)烘焙基地,是瑞幸高品質供應鏈構建的全新里程碑,將環境友好、智慧生産與品質把控貫穿各個運營、生産環節,全面整合咖啡垂直供應鏈,將為瑞幸咖啡全國16000多家門店提供更強大的品質支撐力。瑞幸將繼續為市場提供高品質、高便利性、高性價比的咖啡服務,通過補鏈強鏈增強供應鏈韌性,進一步推動行業品質升級,助力中國咖啡走向世界。
瑞幸加碼供應鏈建設,穩定輸出品質
隨著門店數量及體量不斷升級,瑞幸咖啡近年來加速了供應鏈建設。2021年,瑞幸首個全自動化智慧型烘焙基地在福建投産,年産能1.5萬噸。2024年3月, 瑞幸雲南保山鮮果處理加工廠啟用。一個月後,瑞幸在昆山正式投産第二個咖啡烘焙工廠。
瑞幸咖啡(江蘇)烘焙基地的啟用,將大幅提升瑞幸咖啡供應鏈運作效率及産能,依託江蘇、福建兩大烘焙基地,形成年産能超過4.5萬噸的自加工烘焙供應網路。
該基地的建成,將聚焦長三角與北部地區,輻射華東、華中、華北等區域的瑞幸咖啡門店,有效提升供應鏈運作效率,穩定高效地為消費者提供高品質的咖啡産品。瑞幸咖啡表示,該烘焙基地將助力瑞幸針對中國消費者口味需求及變化,迅速推進産品口味反饋與測試,以更細緻專業的烘焙研發和生産,加快品質升級的進程。
在瑞幸的發展規劃中,産業鏈的完善不僅僅為了覆蓋中國市場,更進一步的目標是打造卓越的、世界級的百年咖啡品牌。據悉,瑞幸咖啡將進一步強化品牌戰略,發展精細化的全球供應鏈,深化技術創新和人才、資訊化戰略,努力成為來自中國的世界級咖啡品牌,同時,推動中國咖啡産業更好、更快地發展。
國內産能最大的單體咖啡烘焙基地投産
瑞幸咖啡(江蘇)烘焙基地位於蘇州昆山綜合保稅區內,是集生豆倉儲、分撥、烘焙、包裝及銷售于一體的智慧型咖啡烘焙生産基地。
據了解,在生産和品質把控的各個環節,瑞幸咖啡(江蘇)烘焙基地進行了智慧化升級,實現全流程高效自動化生産。據了解,工廠配置約1萬平米的生豆智慧恒溫恒濕倉庫,是目前國內生豆儲存條件最好的倉庫;基地應用全球領先品牌工業機器人,聯合研發智慧機械裝箱機器人等先進設備,在生豆投包和産品包裝等環節使用智慧機械臂替代傳統的人工,極大地提升了生産效能;為保證咖啡豆的風味品質穩定符合標準,創新性地使用GCMS設備,替換人工風味檢測,減少人的主觀因素,讓檢測標準量化且穩定。
此外,瑞幸咖啡(江蘇)烘焙基地依照中國綠色建築三星認證標準和“海綿城市”概念設計,是中國咖啡行業烘焙基地最新綠色標桿。全廠採用低耗能暖通空調系統、LED照明系統、雨水回收系統等節能方案,並配置能源管理平臺,智慧控制基地運作能耗,確保能耗有效降低;此外瑞幸還將進一步強化熱能回收利用、生産尾氣無污染排放等節能減碳技術。
助力昆山咖啡産業鏈進一步升級
業內人士指出,瑞幸咖啡(江蘇)烘焙基地的投産是瑞幸咖啡供應鏈完善的重要里程碑,進一步實現了從鮮果到咖啡的高品質垂直供應鏈的深度整合,極大提升了供應鏈的運作效率。
中國食品産業分析師朱丹蓬對中國網財經記者表示,越來越多的企業開始加碼産業鏈的完整度,産業鏈佈局對瑞幸的發展有標誌性的引領作用,對整個行業發展也有一定促進作用。瑞幸在這方面整體佈局,具備了前瞻性,未來,隨著瑞幸整個産業鏈完整度不斷夯實完善,對其在資本市場表現有加持作用。
據預估,隨著瑞幸等咖啡龍頭在昆山的投資項目全部達産後,昆山在咖啡研發烘焙環節年産能將超15萬噸。未來,昆山的咖啡産業還將向集群化、多元化、高附加值方向攀升。
加碼供應鏈也是在拓寬做深企業的“護城河”。瑞幸咖啡將目標錨定“卓越的、世界級的百年咖啡品牌”,對上游咖啡豆産業鏈以及持續加碼烘焙基地建設的投入,都將強化對咖啡品質的全流程把控能力,加固品牌高品質“護城河”。
(責任編輯:王擎宇)