“十五五”規劃建議提出：“堅持擴大內需這個戰略基點，堅持惠民生和促消費、投資于物和投資於人緊密結合”。民宿作為惠民生、促消費的産業，兼具經濟拉動力和民生溫度。

近年來，一些地方推動民宿與鄉村旅遊、文化産業深度融合，讓民宿紮根鄉村肌理、融入當地生活，成為激活鄉村活力的新動能。民宿産業可持續發展有哪些好經驗？需要注意哪些問題？近日，記者前往安徽黃山進行了採訪。

深耕鄉村——

汲取當地文化養分

晚上7點半，伴隨一陣鼓聲，一場特別的文藝匯演活動在黟縣石亭村活動中心拉開帷幕。

特別在哪兒？來看節目單：有村民與民宿管家帶來的雙人黃梅戲小調，有村民的群舞《萬泉河水清又清》，還有來自上海遊客的合唱《上海謠》、詩朗誦《我愛這片土地》……活動中心裏，溫馨與愉悅悄然流淌。

因何有這場活動？“這次來的是一群因愛好歌唱而聚的上海遊客，村民們日常也有各類表演，雙方一拍即合。”活動發起人拾庭畫驛民宿主理人黃智勇説。

上海遊客淩淩，已經是三個月裏第三次來到拾庭畫驛民宿，“就是覺得好，沒玩夠，還想來。”

一家民宿有何魅力，讓滿世界到處旅遊的人停下了腳步、來了又來？

做得好，源於定位準確，這得先從需求側説起。

這些年，人們對精神文化的消費需求日益高漲，推動了民宿功能的轉變。民宿業正從滿足基本的“居住需求”向滿足更高層次的“精神與美學需求”演進。民宿不再只是“睡一覺的地方”，而是集住宿、美學體驗、社交、文化研學于一體的複合空間。

切準了消費心理，如何提供恰當的民宿産品？

“讓民宿長到村子裏。”黃智勇在實踐中找到了適合自己的路。

黟縣擁有包括西遞村、宏村在內的46個中國傳統村落，被譽為“世外桃源、畫裏鄉村”，是徽文化發祥地之一，以保存完好的明清古建築群和獨特的自然人文景觀聞名。

2012年，在外創業回鄉的黃智勇準備在黟縣開家民宿，卻沒有選擇在更負盛名的西遞村、宏村選址。“跑了些地方，一眼被石亭村這處徽派庭院吸引。”在黃智勇心裏，每一棟徽派古民居都是獨一無二、不可複製的。

“徽文化底蘊深厚，不只是建築之美，更有戲曲工藝之美。希望通過民宿這個載體，讓更多遊客領略到徽文化之美。”黃智勇相信，只有將民宿深深紮根到村子裏，汲取當地文化養分，才能走得長久。

方向清晰，但這條路可不好走。從2012年到2018年，黃智勇花了6年時間厘清古民居産權，進行改造升級。

徽派建築之美與現代生活習慣如何平衡？傳統徽派古民居高墻深院，存在採光不好、通風不暢等問題。“我們保留了青磚黛瓦、馬頭墻等外立面，在不影響居住體驗前提下，保留了天井‘四水歸堂’、雕梁畫棟等設計。同時借鑒江南園林通過建築和植物打造明亮雅致氛圍的巧妙佈局，讓公共空間既富有意趣，也適合休閒娛樂。”黃智勇介紹。

空間改造上下了功夫，文娛體驗也馬虎不得。除了在硬體上配備茶室、歌廳、古風化粧室等，黃智勇還定期邀請黃山徽劇院來民宿表演。

最近，徽州魚燈火了。拾庭畫驛沒有急著趕潮流，而是沉下心研究木雕、壁畫，從中發掘出徽州綵燈豐富的展現形式。“你看，這不僅有魚燈，還有龍燈、鳳燈、麒麟燈等，這就是古時候人們的生活方式。”黃智勇指著手機裏從古代木雕上拓下來的畫説。他接下來打算成立一個綵燈工作室，既帶動村裏有手藝的村民參與進來，也讓遊客近距離體驗徽派工藝之美。

差異探索——

精準定位細分客群

如今，黃山擁有各類民宿超3200家，涌現10多個民宿集群。

黃山做對了什麼？“不做同質化競爭，提供差異化産品和服務”，這是不少黃山民宿主理人的共識。

知易行難。差異化從何而來？

“清醒”。這份清醒，既有對黃山自然、人文資源稟賦的深刻認知，也有對“人”的深入洞察。

在精神文化需要澎湃的今天，經營一家民宿少不了人文經濟學的視角。一家民宿，是民宿主理人美學品位的濃縮與折射，更容易吸引具有同類特質和愛好的遊客。關鍵是要發揮獨特供給優勢，精準定位細分客群。

黃山雲上民宿主理人程新鳳是旅遊美食愛好者，重視産品細節、服務品質。“我們的定位是精品度假民宿，致力於為客戶提供舒適的空間、健康的飲食。”程新鳳説。

黃山雲上民宿在黃山區湯口鎮，于萬畝竹林環抱的山谷中打造“躺在床上看美景”的空間，每間房配備獨立陽臺，錯落佈局如鋼琴黑鍵，提供高品質的床品及洗漱用品。

住得舒適，也要吃得健康。程新鳳在民宿周圍開闢了菜園種菜養雞養魚，也會根據季節不同收購些附近村民的茶葉、蜂蜜、筍幹。“都是我自己覺得好的産品，拿來與顧客分享，沒想到大家也很喜歡，從民宿離開還會通過微信來我這裡訂農産品。”程新鳳説。

85後返鄉創業青年孫敏，將客群鎖定在18—40歲的遊客。切中當代青年群體對於“出片”的需求，孫敏將民宿選在黟縣塔川國家森林公園內，取名“烏桕桕文創美學空間”，讓遊客在客房推窗即可看見遠處的稻田與烏桕樹。

光選址好還不夠，塔川秋色絕佳，其他三季怎麼辦？在建築空間上想辦法。無論是挑高設計、回廊結構、大落地窗，還是一桌一椅，室外的鞦韆、竹排，孫敏一點點琢磨，讓民宿的每一角都符合青年群體審美。他有一個目標，“要讓每一個來住宿的顧客，都能拍出9張滿意的照片，正好是個朋友圈九宮格。”

“運營前置，根據市場需求倒推産品供給。”孫敏在民宿一樓開闢了咖啡、餐飲、讀書等功能空間，配售黃山各類文創，也會按時令推出圍爐煮茶、親子研學等活動。孫敏希望，未來客房收入只佔1/3，其他二次消費能佔到2/3。

在黃山的民宿中，阿琳娜花園稍顯不同。民宿主理人是一對從外地來的跨國夫妻，男主人阿明來自奧地利，女主人黃瓊來自廣東深圳，他們的女兒阿琳娜今年7歲。在小紅書等社交平臺上，阿琳娜時常出鏡分享在黃山的生活日常。

“這兩年入境免簽政策放開，外籍遊客多了起來，這恰是我們的機會。我們感到有責任也有必要促進跨國交流，為外籍遊客了解黃山搭建橋梁。”黃瓊説，外籍遊客對中國文化很有興趣，也更願意參與進來，而不僅僅是欣賞風景。目前，阿琳娜花園將黃山徒步、太極作為切入點。每天清晨，黃瓊都會邀請住店遊客跟著阿琳娜一起打太極。

抱團發展——

資源共用提升能級

一家民宿從前期規劃到開業運營，會遇到不少現實問題。

閒置農房怎麼用？合同怎麼簽？難題擺在面前。

“鼓勵農村集體經濟組織通過註冊公司、組建合作社、村民入股、依法收回閒置宅基地房屋等方式整村連片開發民宿”“鼓勵城鎮居民通過租賃産權明晰的閒置宅基地房屋、合作經營方式開展民宿經營”“支援農戶和返鄉人員開發利用自有房屋經營民宿”……2024年5月1日，《黃山市民宿促進和管理條例》正式施行，明確提出支援通過多種模式依法盤活農村閒置建設用地。

“黃山的民宿有不少分佈在鄉村，成為推進鄉村全面振興的一把鑰匙。經營民宿的人中，不僅有本地人，也有許多外鄉人，他們帶著各自的資源、眼光、審美攪動了一池春水，推動了黃山民宿産業的發展。”黃山市文化和旅遊局鄉村旅遊科負責人汪為之表示，為了讓外鄉人無後顧之憂，安下心來做經營，黃山各地做了許多有益探索。去年，全市以立法形式出臺民宿促進和管理條例，無論是土地政策，還是金融支援，抑或是證照辦理，都做了明確規定，真正讓大家吃下了定心丸。

民宿開起來了，專業服務人才從哪來？

可別小瞧了民宿，“麻雀雖小五臟俱全”。

與酒店相比，單個民宿規模不大，但提供的服務卻不少，前臺接待、客房保潔、餐飲服務，還有各個民宿個性化搭載的文娛體驗類活動，這背後都離不開“人”這一關鍵要素。

早在2022年，民宿管家就已成為人力資源社會保障部公佈的新職業。汪為之介紹，黃山支援黃山學院、黃山職業技術學院設立民宿相關學院，專門培育管理運營人才。同時，持續舉辦市縣兩級民宿管家培訓班，累計335人獲人社部門認證的職業技能等級證書。

面向未來，黃山市徽州民宿協會秘書長肖紅霞認為“還是要抱團發展”。肖紅霞紮根文旅産業30多年，也經營著一家城市民宿“黎陽觀廳”。她認為，黃山民宿的發展，與許多民宿主理人的努力分不開，他們在能力範圍內盡可能做了多元化差異探索，帶動各地形成“民宿+”複合産業集群。

“這還不夠。”肖紅霞分析，民宿承載遊客的能力有限，但單體投入不少，尤其是徽州古民居改造本身花費巨大，後期運營維護更需持續投入，這對於民宿從業者來説是道坎。就比如，拾庭畫驛正在探索的徽劇、綵燈等項目，對於單個民宿來説壓力還是很大的。

“如果能夠抱團發展、資源共用，形成生態圈，整個産業都會更健康。”肖紅霞建議，可以民宿集群的形式，加大與外部資源的共創，例如與全國性旅行社、康養機構、親子平臺等合作，將多個民宿組成産品包，共同開發旅遊産品和線路，黃山民宿的服務能級將再次躍升。

去年12月，《黃山市促進服務業高品質發展若干措施》發佈，將民宿集聚化發展平臺搭建納入獎補範疇。“從實踐出發，全流程系統性開展市場驗證、産品共創、業態組合、運營迭代，我們始終在路上。”汪為之説。