秋收時節，湖南益陽沅江市長進水稻專業合作社的稻田裏，收割機來回穿梭，加緊作業。

年初遭受冰災，壓塌不少育秧大棚；6月底開始雨水不斷，泡壞一些農田；晚稻抽穗揚花期，持續高溫又來了……“今年糧食生産面臨的災情不少，但現在一盤點，糧食豐産還是挺穩的。”長進水稻專業合作社理事長徐長進説。

“不能完全‘靠天吃飯’，種田還得學會抗風險。”徐長進感慨，“這方面，我是吃過大虧的。”

2020年，長進水稻專業合作社的種糧面積，從幾百畝擴大到2000畝，但一場突如其來的晚稻“寒露風”災害，讓水稻産量幾乎減半。

“種糧的風險來自哪些方面？一個是氣候，一個是市場，前者影響産量，後者影響收入。”徐長進找準方向，開始重視增強農田韌性。

農田旱能灌、澇能排，是保豐收的基礎。幾年前，在共華鎮華興村，有一兩千畝農田因為受災，面臨著拋荒風險。徐長進把土地流轉到合作社，自己拉電線、裝機泵、通水渠，想辦法提高農田韌性。徐長進説：“合作社的投入還是很有限，當時我就在想，要是政府能幫我們徹底整整田就好了。”

近年來，沅江市大力推進高標準農田建設，截至今年4月，累計建成高標準農田85.5萬畝。“現在，在高標準農田投入上的事，我們不用再操心，只要想辦法把糧種好。”徐長進説。

合作社的重要産區已全面建成土地平整、集中連片、設施完善的高標準農田。原本起伏不平的零碎小田地，變得田成方、路相通、渠相連。“今年強降雨期間，大型排灌設施一啟動，水就能排走，被淹的面積很小。”徐長進告訴記者。

抗災減災技術手段的普及，也降低了嚴重減産發生的可能。在農技部門指導下，徐長進採用深灌水、施農藥時多加葉面肥和生物調節劑等方法，幫助晚稻度過了今年的持續高溫期。“新技術應用，效果立竿見影。”徐長進説，受災晚稻産量下降幅度控制在10%以內。

當受災超過一定程度，還有農業保險來兜底。湖南全面實施水稻完全成本保險，百畝以上的種糧大戶自己承擔的保費，每畝只有8.8元。“今年受災減産的早稻，都及時獲得了賠付，實現保本。”徐長進介紹。

要想實現災後收入不減，對市場的準確判斷很重要。“簡單講，就是優質優價，錯峰銷售。”徐長進説。

這幾年，徐長進選用的優質圓粒早稻，賣出了好價格。“我們還採用訂單農業的模式提前確定價格，種糧收入有了保障。”徐長進介紹，今年合作社和加工企業提前簽訂訂單，優質晚稻每百斤能賣到170元。

選品有講究，賣糧也有門道。“記得有一年10月份，剛上市的普通‘黃華佔’大米，每百斤只賣到120多元，但到了第二年6月份就漲到160多元。”徐長進説，合作社建了大型烘乾、倉儲等設施，隨行就市，賣糧變得更從容。

如今，徐長進不光自己學會了選良種、跑市場，還帶動了周邊300多戶農戶一起多種糧、種好糧。