10月22日上午，潛山源潭中心小學友愛校區召開食品安全現場辦公會，聚焦校園食品安全管理關鍵環節，切實守護師生飲食健康。

會前，該校領導一行實地檢查了食堂食材儲存、加工製作、食具消毒及衛生死角等環節，詳細詢問了食材管理、加工流程和從業人員健康管理等工作的具體落實情況。

針對檢查中發現的潛在風險點，該校負責人強調，食品安全是校園安全工作的重中之重，必須時刻繃緊安全弦。他要求食堂管理團隊嚴格落實食品安全主體責任，細化操作規範，加強日常巡查頻次，確保每一個環節都可追溯、無漏洞。

分管後勤負責人就具體工作提出要求，強調要進一步優化食材驗收流程，強化從業人員食品安全培訓，提升應急處置能力。同時，要廣泛聽取師生意見，持續改善餐飲服務品質，為全校師生營造安全、放心的飲食環境。

此前，為築牢校園食品安全防線，9月12日上午，源潭鎮安全辦聯合市監局對該校各校區食堂開展了全方位的食品安全專項檢查。執法人員深入操作間，細緻查驗食品加工流程、食材儲存條件、食具消毒情況，並對食用油、醬料、肉類等關鍵食材的品質進行了重點檢查。此外，還檢查了儲存容器衛生、分類存放規範性、烹飪設備運作狀態和通風設施清潔度。檢查結束後，市監局工作人員對食堂整體食品安全管理工作表示肯定，同時指出“備餐間天花板存在破損”等問題並提出整改建議。學校總務處已立即落實整改。

此次自查及現場辦公會，既是對學校食堂食品安全工作的一次全面“體檢”，也是築牢校園食品安全聯防聯控屏障的重要舉措，為進一步營造安全、安心的師生飲食環境提供了更有力的保障。

（圖文/汪從斌）