10月16日上午，望江縣雷池中心學校在綜合樓會議室召開膳食監督家長委員會會議。學校行政班子、膳食家長監督委員會成員共同參會，圍繞校園食堂管理與學生飲食安全議題展開討論，為完善膳食保障工作建言獻策。

會議伊始，學校營養辦主任首先向與會人員詳細介紹校園食堂的管理與服務細節。從食材採購渠道審核、儲存環境管控、食品留樣的操作，到食堂操作間的環境衛生，均逐一進行説明。同時，明確了膳食監督家長委員會的組織機構，並解讀其核心職責：包括參與食堂日常管理建議、定期核查每週食譜科學性與食材物資品質、每學期召開專題例會收集師生飲食反饋、監督食堂衛生防疫與食品安全落實情況等。

隨後，食堂總監以“民以食為天，食以安為先”為核心發言，指出學生飲食健康與安全是學校後勤保障工作的重中之重。他介紹，學校已建立食材品質把控機制，杜絕不合格食材入校，同時嚴格落實食具“一洗二清三消毒”、食堂每日定期消殺、食品留樣48小時可追溯等制度。在食材採購環節，學校更實行“統一招標、統一採購、統一價格、統一配送”的“四統一”模式，從源頭降低成本、保障品質，確保將資源集中用於提升學生餐食品質上。他表示，成立膳食監督家長委員會，正是為了搭建家校溝通的透明橋梁，讓家長深度參與監督，共同守護學生飲食安全。

會議最後，學校負責人作總結發言，重申家校協同監督對食堂管理的意義。會後，參會人員共同前往食堂，現場查看食材儲存、操作間操作流程等，並通過現場辦公會明確了後續隨機抽查、月度反饋等監督舉措。

此次會議進一步打通了家校協同監督渠道，為校園食堂的規範化管理提供了有力支撐，也為持續保障學生飲食安全與健康奠定了基礎。

（文圖/王玉娟）