為持續強化校園食品安全管理，望江縣古爐中心學校于2025年9月11日至9月16日相繼召開了營養餐工作專題培訓會及食品安全現場辦公會。

在營養餐工作專題培訓會上，後勤管理負責人系統開展了食品加工規範操作培訓與臺賬管理要點講解，並組織完成了勞動合同簽訂。分管負責人重點強調原料採購、清洗消毒等環節的安全規範，並對新學期食堂工作作出具體部署。該校負責人要求全體人員牢固樹立責任意識，嚴守安全底線。

在食品安全現場辦公會上，會議再次深入強化了食品安全操作規範，針對食品留樣、食具消毒等關鍵環節進行了重點培訓，並就日常管理中的常見問題提出了解決方案。

兩次會議系統性地提升了從業人員的專業能力和責任意識，為學校營養餐工作的安全、規範運作提供了堅實保障，體現了學校對師生飲食安全與營養健康的高度重視。

（文/望江縣古爐中心學校 ）