新學期伊始，為全面提升幼兒園食堂食品安全管理與營養膳食保障水準，確保全體幼兒與教職工的飲食安全與健康，懷寧縣秀山鄉中心幼兒園于9月11日組織召開了新學期食堂食品安全會議暨現場辦公會議。會議由中心學校副書記何來武主持召開，書記韓建宏、副校長丁伯平，以及園長操雯、食堂管理領導和部分教師代表共同參會。

會議圍繞“安全、規範、營養、健康”的核心主題，對新學期食堂各項工作進行了全面部署與深入探討。

會議首先學習了《中小學校長校園食品安全管理應知應會20條》和皖教財〔2025〕6 號等文件精神。

會上，何來武宣讀了《秀山鄉中心幼兒園關於成立食堂膳食監督家長委員會的通知》《關於成立中心幼兒園食堂管理領導小組和食堂管理膳食委員會組織機構的通知》，強調了食堂安全工作的極端重要性。他指出，食品安全是幼兒園工作的生命線，是一切工作的基礎。要求全體食堂工作人員必須時刻繃緊安全這根弦，嚴格遵守《食品安全法》及各項操作規程，將安全責任落實到每一個環節、每一個崗位。從食材採購驗收、倉儲管理、清洗消毒、加工製作到食品留樣、食具消毒等，必須層層把關，杜絕任何安全隱患，堅決守住食品安全底線。

食堂管理員洪玲本次會議重點對食材溯源、索證索票、倉儲分類管理、生熟分開、食具炊具清潔消毒標準進行了再強調。對新學期幼兒營養帶量食譜的制定原則進行了説明。本學期將繼續遵循“營養均衡、科學搭配、時令新鮮、多樣可口”的原則，在確保食品安全的基礎上，進一步優化膳食結構，豐富菜品花樣，同時兼顧特殊體質幼兒的需求，努力讓每一位幼兒都能吃得開心、吃得健康、吃得營養，助力幼兒健康成長。

本次會議的召開，為新學期幼兒園食堂安全、高效、優質運作奠定了堅實的基礎。食堂工作人員紛紛表示，將以高度的責任心和使命感投入到新學期工作中，用心用情做好每一餐，以實際行動築牢校園食品安全防線，為孩子們的健康成長保駕護航，讓家長放心，讓社會滿意。

（懷寧縣秀山鄉中心幼兒園）