為持續提升學校膳食服務品質，保障學生飲食安全與營養健康。近日，合肥市長江路第三小學蘭亭分校膳食委員會召開工作會議，總結既往成果，規劃新學期工作重點，致力於為全體學生提供更加科學、營養、美味的校園餐食。學校相關領導、學生代表、家長代表、教師代表及食堂負責人共同參與會議。

本學期，膳食委員會將繼續秉持“安全第一、營養均衡、學生喜愛、家長放心”的宗旨，多措並舉，紮實開展工作。

會前，膳食委員會成員深入食堂後廚，仔細查看了食材倉庫的儲存條件、食品加工操作流程、食具清洗消毒設施以及環境衛生狀況。委員們對食材的新鮮度、保質期進行了隨機抽查，並詳細詢問了食堂從業人員的健康管理及日常操作規範。通過這種“零距離”的監督，家校雙方對食堂的日常運作有了更直觀、更深入的了解。

實地檢查結束後，委員會召開了專題工作會議。會上，楊俊校長就學校食堂管理的多項重要舉措向全體委員作了重點介紹與闡釋。楊俊介紹了學校嚴格執行的校長、教師陪餐制度，確保每日有專人對菜品口味、品質進行監督，並及時聽取學生的反饋。在安全管控方面，他強調了從食材採購源頭到餐桌的全鏈條安全檢查體系，要求委員會成員履行好監督職責，確保各項安全制度落到實處。同時，結合學生生長髮育需求及季節特點，定期研討、優化每週食譜，力求在保證食品安全的基礎上，注重菜品多樣化、營養合理化，增加粗糧、豆製品、深色蔬菜等比例，減少高油、高鹽、高糖食品，培養學生健康飲食習慣。

在財務透明方面，楊俊校長詳細説明瞭膳食經費的核算與定期公示制度。會後，家長代表查看了食堂財務資訊公開欄，確保每一筆開支清晰透明，接受全體家長和師生的監督。

學校相關負責人表示，學生膳食工作無小事，關係到孩子們的身體健康和快樂成長。通過此次會議，膳食委員會將認真履行職責，充分發揮監督、建議、協調作用，推動學校膳食工作不斷提質增效，讓學生吃得開心、家長看得放心，為創建平安、健康、和諧的校園環境貢獻力量。

（文圖/合肥市長江路第三小學蘭亭分校）